Re: [食記] 日和 人氣爆滿 藏身低調大樓超級隱藏版
我不認識日和更不是日和的親友
只是去過幾次的客人~~~不管是頂讓前還是頂讓後
那個店我也差點有緣份
一篇甜點店主廚寫的文章最近讓我感觸頗多
看到日和為了一篇文章這樣被搞掉真的OOXX
https://www.facebook.com/celsopatisserie/posts/2497589650266965
這幾年市場就是網紅網美當道
雖然我不是很懂拿著相機拍了幾張照片
放上些社群網路讓人按了讚就會變成網紅網美是怎麼回事
事實上我對些網紅網美會去的店是有些疑慮的(反指標)
這些人對著食物要花點時間拍照
我不信東西會像字面上寫的多好吃
但對於現在大家要求的CP值我實在有點想法
食物上來大家開始計算著划不划算
計算著老闆是賺了多少,我這餐付這些錢有沒有虧本
這些是看得到的成本...
那看不到的料工費呢???
我敢說桃園有不少用心的好店
但做餐飲的真的很辛苦
利潤是支撐店家長久經營的基石
當食安問題發生我們怪政府把關不嚴,怪廠商黑心無良
卻沒想到自己在食安問題被抓出前已經做了選擇
這些全是消費者希望便宜又大碗的結果
我看到一個部落格毀了一個用心的店
真的覺得消費者該有點判斷力了
一家店能經營一定有他的長處優點
當然無可避免會有缺點
要做到少缺點的店需要時間去磨
也需要消費者的關注支持才行
雖然很漫長的路要走
但當初會接手日和一定是有熱情夢想才辦得到
支撐一家店是很辛苦的,箇中心酸說不完
再用CP值去論斷的話
桃園美食沙漠就會一直維持下去
我說CP值最高的就自己做和泡麵速食吧
但好不好吃健不健康又很難說了
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