[食記] 桃園。牛仔子專店

看板Taoyuan (桃園)作者larle (努力上手!)時間4年前 (2019/08/14 01:03)推噓3(3推 0噓 5→)

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餐廳名稱：牛仔子專店消費時間：2019年/8月地址：桃園市桃園區中山東路137號電話：03-3373939 營業時間：12:00-14:00, 16:30-22:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/08/blog-post_68.html 在牛肉麵討論文中抄得這裡的牛雜麵推薦，一查才發現是家熱炒店。特地到熱炒店裡吃牛雜麵也是奇妙，邊這麼想著，腳步就邊這麼踏入。　　店家的菜單在牆上，原諒我不好意思明目張膽拍攝。部份料理有標價，部份則只有名稱，介意者請記得詢價。牛雜麵 110元炒牛肉 180元炒毛肚 190元牛雜麵麵條咬勁尚可。湯頭溫和帶甘，略有藥膳風，不是預期的紅燒走向，但喝來舒服，有加香菜提味。牛雜有牛肚及心管，牛肚軟彈，心管十分有嚼勁（自己覺得偏韌），兩者均無臊味。　　炒牛肉的牛肉片軟嫩，醬汁鹹香足而不過，屬單吃可接受範圍（個人而言）。底層有大份量空心菜，口感爽脆。同行有人不吃辣，否則加辣應該較過癮。　　炒毛肚是用黃豆瓣醬的偏酸路線，類似薑絲大腸風格，毛肚嚼感挺好。　　這裡除牛肉料理外，其它熱炒品項亦是繁多，讓人一時陷入選擇障礙。此次先以牛肉相關餐點為主，有機會再來嚐試其它菜餚。延伸閱讀：桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 一樣的校慶會場一樣的椰林大道上我不知當時的月亮是否也和現在一樣我只知依舊是那分淒涼在我內心深藏 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.70.236 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1565715802.A.3AB.html ※ 編輯: larle (123.204.70.236 臺灣), 08/14/2019 01:03:57