[食記] 桃園中壢區。悟食小館

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間2年前 (2021/10/17 23:20)推噓1(1推 0噓 4→)

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餐廳名稱：悟食小館消費時間：2021年/10月地址：桃園市中壢區成章一街95號電話：0919-701484 營業時間：11:00-20:00, 週日休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/10/blog-post_17.html 因許家魯肉飯食記得到悟食小館情報。由於抄得推薦款為滷肉飯、麵食及水餃，原以為是一般傳統小吃店，抵達時發現店家裝潢整潔雅淨，頗有簡餐店氣質。餐點以水餃、麵食及湯品為大宗，飯類只有滷肉飯。抄得的幾項均為主食類，無法一次攻克，唯有斟酌點選。滷肉飯（便當） 60元 https://i.imgur.com/6eTWmZr.jpg

滷肉飯便當會以大碗公盛裝。共有三道配菜，分別為綠花椰、杏鮑菇及玉米。配菜鹹淡適切而少油，沒有過多湯汁讓米飯變溼軟。肉臊偏瘦帶點豬皮，瘦肉紮實不乾硬，豬皮口感Ｑ。滷汁鹹度適中有醬油香，豬油香便不明顯。剝皮辣椒水餃 12元/粒四季豆水餃 7元/粒 https://i.imgur.com/r81nm7V.jpg

https://i.imgur.com/UGD2exh.jpg

水餃個頭略小，麵皮有咬勁不過厚亦無破損。剝皮辣椒餡個人很愛，味足帶辣卻非死辣，完全不需沾醬。 https://i.imgur.com/0tD73bw.jpg

四季豆水餃相對清爽，以四季豆的清脆為主要特色，肉餡口感紮實。起初店家忘了附沾醬（店內無調味檯），還以為是老闆對餡料調味很有自信。沾醬應是醬油底加醋、香油及蒜末。剝皮辣椒水餃確實可以單吃，對我而言四季豆水餃佐醬會比較適合。一路吃來，對剝皮辣椒水餃印象最深，只是價格也高。聽說麵食類亦為推薦品，可惜好奇的炸醬麵已不販售。延伸閱讀：桃園中壢區。許家魯肉飯 https://iamlarle.blogspot.com/2021/10/blog-post_4.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.69.6 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1634484004.A.917.html ※ 編輯: larle (1.163.69.6 臺灣), 10/17/2021 23:20:51