[食記] 桃園。山城風味坊

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間2年前 (2022/10/03 00:19)推噓3(3推 0噓 2→)

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餐廳名稱：山城風味坊消費時間：2022年/9月地址：桃園市桃園區溫州街3號電話：03-3553055 營業時間：11:00-14:30, 17:00-20:30, 週日休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/10/blog-post_3.html 在桃園客家鹹湯圓推薦文裡，有板友提及溫州街上的山城風味坊。店家店面不大，招牌布條莫名有喜氣感。這裡的料理種類不少，除客家鹹湯圓外，另抄得辣子麵推薦。客家鹹湯圓 75元粽子 45元 https://i.imgur.com/L67fTLe.jpg

湯圓有嚼勁不糊爛，湯頭鮮而有味，能嚐到豬肉、香菇、紅蔥頭和疑似蝦米的香氣，滋味層次比中壢新街龍湯圓好得多可惜它只賣小湯圓（後來嚐到新街龍湯圓的大湯圓，大湯圓本身確實不差）。其它配料有香菇、瘦肉絲及韭菜末。 https://i.imgur.com/onzyRkn.jpg

粽子米粒軟但不會太溼黏，本身已有味，無需佐醬。餡料以菜脯為大宗，搭配香菇、肉塊及滷到入味的雪蓮子。辣子麵（小） 60元滷大腸 60元 https://i.imgur.com/I7ey28p.jpg

辣子麵的麵條咬勁可，精華在那瓢鹹香麻辣的肉臊上，單吃極過癮。不過沒吃到肉臊時，單純醬汁則以鹹為主，其它滋味稍缺。 https://i.imgur.com/k4z8u7a.jpg

滷大腸腸臊不明顯，已滷入味但滷汁味道稍淡，外淋油膏剛好提點。大腸彈而有嚼勁。魯肉飯+蛋（小） 40元粉腸 35元白菜滷 35元二訪決定試試飯類及其它小菜。滷肉飯醬汁多，米飯偏溼軟，滷汁重甜（感覺是來自五香八角之類的），帶油蔥味，肉臊較糊而無口感。筍乾爽脆帶鹹；滷蛋蛋香不錯但沒入味。粉腸無臊苦味，只是燙得老了點。白菜滷偏甜，鮮味對我而言少些，私心希望能有較明顯的香菇、蝦米和扁魚提味。初訪十分驚豔，二訪感想一般，看來有沒有點對餐點差異甚大。延伸閱讀：桃園中壢區。古早味大湯圓（新街龍湯圓） https://iamlarle.blogspot.com/2022/09/blog-post_3.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.202.137 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1664727576.A.F3F.html ※ 編輯: larle (36.231.202.137 臺灣), 10/03/2022 00:20:24