[食記] 桃園平鎮區。義興臭豆腐

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間2年前 (2023/10/10 20:44)推噓7(7推 0噓 7→)

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餐廳名稱：義興臭豆腐（義興公園臭豆腐）（無招牌，店名在菜單）消費時間：2023年/9月地址：桃園市平鎮區新興路177巷24弄（義興國小對面的公園）電話：0989-455846 營業時間：11:00-18:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/10/blog-post_10.html 在「迪化紅麵線」食記裡接獲「義興公園臭豆腐」情報，後來陸續看到不少好評，連電視節目也前往採訪，讓人好奇心大起。原以為是店面，結果是在公園旁搭棚擺攤。內用僅攤前旁側的小桌面，共三張椅子，十分克難。擔心炸物外帶口感失準，還是認命就地品嚐。臭豆腐 70元蘿蔔糕 50元 https://i.imgur.com/8adHW5q.jpg

臭豆腐真心不能體會美味處。已經刻意在現場即食了，卻還是無酥脆可言。外皮乾又硬，內裡無汁也不溼潤。醬汁亦無突出處，只有加香菜和小黃瓜勉強是個特色。泡菜甜酸，滋味中規中矩，切得有點太細碎。請其辣椒另附，走鹹辣風，辣度尚可。 https://i.imgur.com/lO74vZR.jpg

蘿蔔糕為本日最推薦，表面脆度佳，內裡軟綿，搭配醬汁吃來過癮，同樣灑上大量香菜。滷肉飯（小） 40元豬血湯 40元 https://i.imgur.com/l9oqdOR.jpg

滷肉飯配菜有酸豆、酸菜、醃黃蘿蔔及蘿蔔乾。酸豆和酸菜味道都不算重，蘿蔔乾還能接受。米飯表現一般。肉燥醬汁鹹甘中帶點香氣，肉燥為帶皮絞肉，口感彈，部份豬皮微韌。豬血湯（忘了拍）的豬血彈嫩無臊，湯頭夠味但偏油。一路吃來蘿蔔糕值得讚揚，店名上的臭豆腐反而遜色。強烈建議外帶，內用除了桌位狹小外，蒼蠅襲擊不曾停歇，只要稍有失神，食物馬上會被蒼蠅侵犯，讓人不堪其擾。延伸閱讀：桃園平鎮區。迪化紅麵線 https://iamlarle.blogspot.com/2022/08/blog-post_13.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.215.130 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1696941885.A.584.html ※ 編輯: larle (36.231.215.130 臺灣), 10/10/2023 20:45:25