[食記] 桃園。食大鍋

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間2年前 (2023/11/30 21:47)推噓4(4推 0噓 7→)

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餐廳名稱：食大鍋消費時間：2023年/11月地址：桃園市桃園區中正路1078號2樓電話：03-3163838#2 營業時間：11:00-22:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/11/blog-post_30.html 對這家火鍋店猶豫許久。一來是之前拜訪關係企業「村民食堂」時，印象普通；二來多數推文評價不高。然而自己清除食物情報的積習難改，最後還是撇不開執念前來。入口位在村民食堂側，有扇極大的木質自動門，開啟後拾級而上才是真正的用餐空間，途中可以順便欣賞一下村民食堂的用餐風情（這能有什麼風情？）。店內空間寬敞，平日用餐人數不多，加上各個座位有稍做區隔，頗有小包廂感，適合少人數的聊天小聚。這裡是單點鍋物搭配副食自助吧，需先選擇湯頭及主餐。副食自助吧東西不多，除醬料區外，就是白飯、三款麵食、兩種甜湯、冷熱飲各一及烏梅冰沙。白飯麵食為飽足用（店家有強調是關山米），飲品為檸檬紅茶及玫瑰蜜桃茶，甜湯為椰香紫米粥及枸杞木耳露，以上中規中矩不贅述。招牌海陸雙拼鍋 458元 DIY紙餃子 118元 https://i.imgur.com/35NcoEk.jpg

湯頭只有三種不用加價，小氣的我自然選不用加價的和風昆布鍋。湯頭超淡，得在餐末已丟入一堆食材烹煮後，才稍增風味。 https://i.imgur.com/BJyKcmv.jpg

菜盤以高麗菜為大宗，其它則為金針菇、香菇、紫洋蔥、豆腐、南瓜、丸子、玉米筍及米血等，沒有較特別的食材。 https://i.imgur.com/3oRZQl1.jpg

海陸雙拼主餐會用三層架送上，內容為蛤蜊、蚵仔、鯛魚片、小卷等及肉片二擇一，肉片自己選美國特級牛五花。海鮮和牛五花表現均是一般。 https://i.imgur.com/qJXrbzf.jpg

DIY紙餃子很妙地在上餐時並沒有介紹吃法，幸好自己有略做功課。將紙豆腐包入香芹海鮮滑後，再入鍋烹煮。紙豆腐主要提供外層軟而微韌的口感，滋味重點還是在裡頭的海鮮滑。海鮮滑為本日較喜愛食材，味足又吃到得海鮮塊，還有荸薺提供清脆感。以個人口味而言，一路吃來僅紙餃子稍具特色，反倒是寬闊高雅的環境較值得稱許。延伸閱讀：桃園。村民食堂廚窗港点 https://iamlarle.blogspot.com/2023/06/blog-post_15.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.225.211 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1701352053.A.E6D.html ※ 編輯: larle (36.231.225.211 臺灣), 11/30/2023 21:48:00