[食記] 桃園。津禾茄汁滷排骨飯

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間1周前 (2024/06/14 14:14)推噓2(2推 0噓 3→)

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餐廳名稱：津禾茄汁滷排骨飯消費時間：2024年/6月地址：桃園市桃園區三民路三段555號電話：03-3766691 營業時間：11:00-14:00, 16:30-19:30, 六日休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/06/blog-post_14.html 桃園滷肉飯巡禮，這一次是三民路三段的「津禾」。為滷肉飯而來，但這裡賣的其實主要是便當類。對有好評炸雞腿和招牌滷排骨都感興趣，只好分次品嚐。免費附湯在櫃檯前。兩次拜訪的湯品不同，一次是菜頭湯，一次是紫菜蛋花湯，有料且不會淡如水。湯桶旁飲料冰箱裡有辣菜脯和辣椒，辣度均不低，斟酌使用。現炸雞腿便當 120元 https://i.imgur.com/ko0L5mI.jpeg

雞腿便當有三樣配菜，分別為茄子、高麗菜和蒸蛋，油鹽適切。白飯煮得還行，滷汁和肉燥只有些許，想嚐試肉燥滋味還是得點滷肉飯。炸雞腿挺可口，外皮脆口，肉質彈嫩，搭配外灑椒鹽正好。滷肉飯（小） 30元 https://i.imgur.com/w7CHnpw.jpeg

滷肉飯的肉燥為偏肥碎絞肉，軟嫩無膩，若來點瘦肉豐富口感會更好。滷汁夠味不死鹹，只是淋得稍多，導致碗底略湯水。茄汁滷排骨 60元滷蛋 15元 https://i.imgur.com/eINX5Oq.jpeg

排骨肉厚實，滷汁同前述，自己沒吃出茄汁的角色。滷蛋蛋香不錯，可惜沒有入味。店家應以外帶客居多，兩次用餐都少見其它內用客。或許因為如此，室內雖然有冷氣卻沒開啟，在裡面吃飯著實煎熬。延伸閱讀：桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.192.133 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1718345637.A.102.html ※ 編輯: larle (36.231.192.133 臺灣), 06/14/2024 14:14:24