[食記] 桃園。中山鵝肉

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間1周前 (2025/02/15 21:33)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：中山鵝肉（店名在菜單上）消費時間：2025年/1月地址：桃園市桃園區中山路380之1號（育樂街口）電話：0933-242105 營業時間：11:30-13:30, 17:00-20:30, 六日休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/02/blog-post_15.html 這天中午食運不佳。先因店休命撲空涼麵店，想改嚐試法大炸雞，卻發現它下午才營業，最後隨機來到中山路育樂街口的這家小吃店。店家餐點品項不少，最大宗的是黑白切跟小菜。未抄得任何推薦，亂點一通。鵝油飯（小） 25元 https://i.imgur.com/3xpOWUK.jpeg

鵝油飯有油感，但鹹香及米飯一般。油蔥酥口感略為明顯，有點干擾。白煮鵝肉（小） 150元 https://i.imgur.com/eqzy1c4.jpeg

鵝肉單吃鹹味足，不佐醬可。肉質稍澀，鮮甜不明顯。下水湯 60元 https://i.imgur.com/4EOKmMv.jpeg

下水湯的下水熟度拿捏得宜，值得讚許，湯頭稍淡，沒有預期烹煮鵝肉或黑白切食材的高湯鮮。滷花干 30元滷花干吃起來有點油，滷汁味道不重，不知是否切塊後稍進滷鍋還是澆淋滷味。老闆娘態度親切客氣，鐵皮屋的內用環境稍嫌克難，夏天用餐可能會辛苦些。延伸閱讀：桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.201.24 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1739626411.A.641.html ※ 編輯: larle (36.231.201.24 臺灣), 02/15/2025 21:34:24