[食記] 桃園中壢區。控貝貝傳承古早味小吃

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間5小時前 (2025/04/24 21:59)推噓1(1推 0噓 3→)

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餐廳名稱：傳承古早味小吃（名片才有「控貝貝」這三個字）消費時間：2025年/4月地址：桃園市中壢區中華路一段287號電話：03-4551358 營業時間：06:30-18:00, 週日休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/04/blog-post_24.html 因「雙子油飯」推文，才得知內壢車站旁有這家小店。網路評論對焢肉飯讚譽有加，讓人興奮不已。店內空間不大，內用僅室內兩小桌加室外一桌，多數客人外帶為主。炒麵 50元 https://i.imgur.com/8ZhYzIc.jpeg

炒麵有明顯炒過的鍋氣，麵條是陽春麵而非油麵，醬汁夠味且有紅蔥頭香，不是單純靠肉燥澆頭提味，上頭還放了幾許青江菜。老闆拿了辣椒和自己炒的菜脯過來，不妨都添些，提味效果都好。辣椒辣香均具，辣度不低。菜脯薄脆鹹甘。豬血湯 35元 https://i.imgur.com/pxE7pzK.jpeg

豬血湯的豬血給得大方，軟嫩無臊。其它配料除韭菜和酸菜外，還有竹筍。湯頭調味重，但也有筍鮮。焢肉飯 100元 https://i.imgur.com/ESnK4SI.jpeg

焢肉飯米飯太溼軟，醬汁滋味和炒麵類似。配菜有竹筍、韭菜豆芽（很像切仔麵的配料）、滷蛋、豆干和油豆腐，菜脯為選配。豆干和油豆腐都有滷入味，滷蛋還好。主角焢肉沒有想像中亮眼。肥肉帶彈，沒有滷得很入味，吃來略有油感，幸好不至於膩口。瘦肉紮實稍硬。以個人喜好而言，炒麵和豬血湯均是好物，焢肉飯反倒不能體會。老闆態度親切熱情，對自己的料理很有自信，大家有機會可來感受一番。延伸閱讀：桃園蘆竹區。雙子油飯 https://iamlarle.blogspot.com/2025/04/blog-post_8.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.211.199 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1745503170.A.97B.html ※ 編輯: larle (36.231.211.199 臺灣), 04/24/2025 22:00:51

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