[食記] 桃園。慧光素食店

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間17小時前 (2025/06/14 15:52)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐廳名稱：慧光素食店消費時間：2025年/5月地址：桃園市桃園區中州街59號（仲平黃昏市場內）電話：0932-017900 營業時間：11:00-20:00, 公休見店內公告圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/06/blog-post_14.html 熱心板友推薦了兩間仲平黃昏市場的店家，這天本來想先拜訪「金芝越南美食」，無奈老闆忙到沒空理我，只好轉戰「慧光素食店」。這以販售便當、麵食及湯品三大類，其中便當和湯品較被推薦。素食店的麻醬麵常有驚喜，忍不住點了一碗。麻醬麵 55元 https://i.meee.com.tw/xZwJ4I0.jpg

麻醬麵賣相像湯麵，麻醬都沉在底部，需努力攪拌才能呈現麻醬麵氣質。麵條為油麵，口感較軟；麻醬濃郁度一般。紫菜排酥湯 60元 https://i.meee.com.tw/vBYII15.jpg

湯頭清爽有味；紫菜給得不少；排酥吃來有花干氣質。黑胡椒豬排便當 85元 https://i.meee.com.tw/DCYSfc4.jpg

便當除主菜外，會有三樣配菜，並附素肉燥、酸菜和蘿蔔乾。這天配菜為地瓜葉、榨菜和高麗菜，地瓜葉帶點油香，榨菜、素肉燥、酸菜和蘿蔔乾都很適合下飯。酸菜鹹酸；蘿蔔乾爽脆帶甘。米飯煮得還不錯。黑胡椒豬排原以為是醬料澆淋的型式，其實是已經調味好的素排，吃來夠味不油膩。素滷肉飯（小） 40元素滷肉飯挺合己好。滷汁夠味且沒有一般滷肉飯的油膩感。素肉燥像瘦絞肉，但比瘦肉軟嫩些，還帶點素料的豆香。重口味者可請店家加辣，鹹辣均具，提味效果挺好。大補湯 75元大補湯底調味不少，但也有藥膳和枸杞的甘。湯料以素料為主，還加了小白菜和玉米，而且用的是口感較Ｑ的糯米玉米而非甜玉米。燻雞便當 80元這天便當的配菜為福山萵苣、黑豆干和蒲瓜，酸菜、素肉燥及蘿蔔乾則為標配。配菜的福山萵苣炒得稍鹹。燻雞口感比預期紮實許多，有明顯煙燻鹹香味。這天的米飯煮得較軟黏。一路吃來便當較合喜好，主菜及配菜都夠味又不會太油膩（素食常見問題）。老闆娘的親切態度，亦有加分效果。延伸閱讀：桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.193.152 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1749887569.A.717.html ※ 編輯: larle (36.231.193.152 臺灣), 06/14/2025 15:53:19