[食記] 桃園。味佳滷肉飯.軟骨麵.便當

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間3天前 (2025/07/23 15:15)推噓0(0推 0噓 6→)

留言6則, 4人參與討論串1/1

餐廳名稱：味佳滷肉飯.軟骨麵.便當消費時間：2025年/6月地址：桃園市桃園區中州街86-98號（仲平黃昏市場內）電話：0933-781759 營業時間：11:00-20:30, 週一休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/07/blog-post_23.html 仲平黃昏市場食物情報第三處，是位在慧光素食旁的「味佳」。這裡以飯類為大宗，但也有乾麵及軟骨麵可選擇。焢肉飯 100元 https://i.meee.com.tw/d4v8poW.jpg

焢肉飯賣相比較像腿庫飯，而不常見的三層肉切片版本。肥瘦部位俱是軟嫩，肥肉無膩感。滷汁有味但走溫和風。配菜有大白菜、玉米蛋和油豆腐，沒有滷蛋倒是令人意外。大白菜油鹽得宜；油豆腐一口氣給了三塊，滷得入味。軟骨麵 110元 https://i.meee.com.tw/DgcpMlT.jpg

麵條可選黃麵或白麵，個人選後者，就一般陽春麵條，咬勁留得不錯。湯頭紅燒風，鹹中帶甘。軟骨份量給得大方，瘦肉軟但稍乾柴，亮眼處在於將軟骨燉到如牛筋一般軟Ｑ，甚至連有些硬骨都已酥化，硬是要得。滷肉飯 40元滷肉飯挺合己好。肉燥是手切肉丁，肥化口瘦不柴。滷汁比之前吃的焢肉飯時夠味，醬油鹹香有出來，似乎還帶點紅蔥頭香。米飯這天煮得稍溼軟。蒜味赤肉羹 50元 https://i.meee.com.tw/wCeKJqx.jpg

赤肉羹為清湯無勾芡路線，湯頭夠味帶蒜香，蒜香來源有蒜末加蒜酥。湯料給得大方，有白蘿蔔丁和瘦肉條，瘦肉條未裹粉或漿，紮實有咬勁。以個人喜好而言，這裡的餐點無雷，就不知炸物類表現如何。延伸閱讀：桃園。金芝越南美食 https://iamlarle.blogspot.com/2025/06/blog-post_24.html 桃園。慧光素食店 https://iamlarle.blogspot.com/2025/06/blog-post_14.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.215.129 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1753254926.A.CC1.html ※ 編輯: larle (36.231.215.129 臺灣), 07/23/2025 15:16:12

[食記] 桃園。味佳 滷肉飯.軟骨麵.便當

[食記] 桃園。味佳滷肉飯.軟骨麵.便當