[食記] 桃園。北海道鴨だしラーメン

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間9小時前 (2026/03/03 16:52)推噓1(1推 0噓 3→)

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餐廳名稱：北海道鴨だしラーメン消費時間：2026年/2月地址：桃園市桃園區大興西路一段6號電話：03-3550790 營業時間：11:30-14:30, 17:00-21:00, 六日中間不休息, 週三公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2026/03/blog-post.html 在途經大興西路陸橋時，偶然發現這家北海道拉麵，好奇一嚐。　　要先在店外點餐機點單，再等候店員叫號入內。點餐機可收一百元、五百元及千元鈔，沒帶到散鈔也不用擔心。　　內用座位還不少，有提供冰開水及置物籃。鹽味鴨白湯麵 300元 https://i.meee.com.tw/5Ja7GuY.jpg

麵條可選軟硬度，習慣先試普通，咬勁一般，私心偏好再硬一點。　　湯可選濃淡，同樣選普通。湯頭似乎刻意打出泡沫，鴨味很重，即便平素可接受鴨肉的我，都覺得有些難以適應。鹹淡為一般人可接受程度。　　配料有紫洋蔥、香菜、玉米筍、丸子和約莫三到四片鴨肉。鴨肉很嫩，就是份量有點少。櫻桃鴨肉丼 70元 https://i.meee.com.tw/VA63EmQ.jpg

米飯煮得稍硬。切丁鴨肉炙燒並沒有將油香逼出。青蔥份量給得大方。醬汁偏甜，吃多略覺膩口。　　湯頭的鴨味著實不慣，其它抄得的推薦品項留待大家自行體會。延伸閱讀：桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.213.76 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1772527918.A.9D7.html ※ 編輯: larle (36.231.213.76 臺灣), 03/03/2026 16:52:25