[食記] 桃園。豐禾生魚片/壽司/丼飯

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間7小時前 (2026/03/14 20:50)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐廳名稱：豐禾生魚片/壽司/丼飯消費時間：2026年/03月地址：桃園市桃園區南平路324號電話：0938-560908 營業時間：11:00-23:00, 週一休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2026/03/blog-post_14.html IG食物情報出清，這次來到南平路上日本料理店。地址很簡單，位置卻不簡單，要從一家扭蛋店旁的小徑進入，店家就在裡面機車停車場的最深處。　　店家只有四個吧檯位，用餐期間只有我一位客人，多數人都選擇外帶。　　餐點就是招牌上的「生魚片」、「壽司」和「丼飯」三大類。網路評論多提丼飯，便狠下心點碗招牌丼，結果被告知這天的招牌丼要七百元，呆了半响，還是咬牙點了。 https://i.meee.com.tw/ozU1Bjj.jpg

　　這裡的招牌丼最大的特色該是用了相對少見魚種的生魚片，不像多數店家大概就是旗魚、鮪魚、鮭魚、比目魚、海膽、甜蝦及花枝等常見食材。　　鼓起勇氣詢問老闆各魚種的芳名，只是身為門外漢的我，聽完一輪後只記得「天上鰤」，其它完全無法回憶起來，也沒勇氣再詢問第二次（淚～）。　　生魚片的新鮮度不在話下，少部份切塊帶筋，還在可接受範圍。中間最厚實的那兩片就是「天上鰤」，是自己首次嚐試且聽說很昂貴的魚種，肉質緊實，油脂不豐，走清爽路線。後側沒拍到處還有生鮭及炙燒鮭，記得留到最後品嚐，以免油脂的豐美奪去其它魚種表現的機會。　　最上面那片玉子燒軟嫩帶甜，亦是好物。　　醋飯色澤深，不知何故。酸度較明顯，喜好度因人而異。山葵該是現磨。　　對生魚片懂得不多，但在這碗丼飯裡得到嚐鮮與滿足兩種感受。下次想純粹嚐試生魚片，並認真記憶各魚種的芳名。延伸閱讀：桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.203.196 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1773492591.A.BBF.html ※ 編輯: larle (36.231.203.196 臺灣), 03/14/2026 20:50:16

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