[食記] 桃園市龜山區。辣食堂

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間1小時前 (2026/06/11 15:57)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：辣食堂消費時間：2026年/5月地址：桃園市龜山區中興路403號電話：03-3502106 營業時間：10:30-20:00, 週五休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2026/06/blog-post_11.html 因電視節目介紹才知道這家店，招牌看起來很新，但店內卻透著老店氛圍。既然以「辣」做招牌，初訪便先試剝皮辣椒麵。店裡有兩大箱紅通通的辣椒，看起來就很有說服力。剝皮辣椒麵（微辣） 75元 https://i.meee.com.tw/4OmEdUF.jpg

麵的賣相很有特色，一根鮮紅辣椒直接放在上面。　　麵條勁道十足，醬汁鹹香帶點勾芡感，選微辣基本上沒辣度。真正的辣在那根辣椒，對一般嗜辣者來說，應該有大辣程度。滷蛋色澤深，但沒什麼入味。客家三角湯圓 85元 https://i.meee.com.tw/KwJ93By.jpg

湯圓的皮偏軟，沒什麼Ｑ勁。絞肉餡夠味帶甜，個人偏好鹹香味多些的版本。湯頭中規中矩。紅油抄手（小辣） 85元 https://i.meee.com.tw/RP1BjsC.jpg

紅油抄手基本是小辣起跳，辣度應該是一般吃辣者可接受程度。　　原以為紅油抄手會像剝皮辣椒麵的呈現方式，但店家其實有做出區別。抄手調味鹹香辣麻都有，滿滿紅油底，但提香不油膩。不像有些店家滋味帶酸，或是加了花生。　　抄手個小，皮軟薄無破損，飽滿度高。肉餡調味重帶甜。木瓜排骨湯 75元 https://i.meee.com.tw/O4oSQ2i.jpg

　　木瓜排骨湯氣質類似大黃瓜排骨湯。木瓜的微酸入湯後，讓湯頭變得清爽開胃。排骨肉紮實，軟骨處煮到軟而易食。　　以個人喜好而言，這裡的餐點雖非驚豔，但剝皮辣椒麵挺有特色，紅油抄手滋味也不差。有機會再來試試麻辣鴨血臭豆腐。延伸閱讀：桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.215.163 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1781164630.A.84F.html ※ 編輯: larle (36.231.215.163 臺灣), 06/11/2026 15:57:48