[食記] 桃園市新屋區。璟源小吃

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間2小時前 (2026/08/13 15:13)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：璟源小吃消費時間：2026年/08月地址：桃園市新屋區中正路55巷1號電話：03-4777982 營業時間：03:00-13:30, 週二休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2026/08/blog-post_13.html 在鹹湯圓討論文裡抄得這家店，只是新屋距離較遠，最近才有機會前來。鄰近的中山路有幾處收費停車場，開車過來還算方便。　　餐點以乾麵和湯麵為大宗，搭配各式不同的麵條。只是因鹹湯圓情報而來，還是先點了鹹湯圓。　　櫃檯有滷味，需自行走到櫃檯內夾取，檯上的玻璃有貼標價。客家湯圓（小） 80元 https://i.meee.com.tw/cv3NIVT.jpg

湯圓除了份量大外，滿滿的蔥花韭菜末，彷彿一畝飄滿浮萍的池塘，突然覺得今天的青菜量好像足夠了。　　湯圓軟Ｑ。湯頭調味中透著蝦米或烹煮黑白切食材的鮮，些許紅蔥頭卻不油膩。配料以瘦肉絲為主，瘦肉絲竟有先醃入味。海帶 15元花乾 25元粉腸 60元 https://i.meee.com.tw/lI6UYsi.jpg

　　滷味上桌前會先汆燙過。海帶軟厚；粉腸無臊苦味。油膏帶甜。　　調味檯上有辣椒醬油及油潑辣子可取，辣椒醬油鹹辣均具，提味效果挺好。紅油抄手（小） 85元 https://i.meee.com.tw/xq2EMEC.jpg

　　外帶一份紅油抄手。抄手類似溫州大餛飩的大個頭，麵衣不軟爛，比例稍高，內餡有味。　　抄手的辣感覺像油潑辣子，辣度溫和，間雜著帶甜的油膏味，這個調味自己比較吃不慣，不是預期紅油抄手會出現的滋味。　　店家生意甚好，約莫中午十一點半便已座無虛席。然而出餐速度很快，無論外帶或內用都不需久候，這點令人激賞。延伸閱讀：桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.220.62 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1786605212.A.61B.html ※ 編輯: larle (36.231.220.62 臺灣), 08/13/2026 15:14:45