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討論串[食記]【佑專火鍋店】轉手經營後首嚐鮮
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Re: [食記]【佑專火鍋店】轉手經營後首嚐鮮
推噓23(23推 0噓 17→)留言40則，0人參與, 最新作者doggy1985 (火鍋人)時間10年前 (2015/11/11 00:21), 編輯資訊
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謝謝光臨. 讓老王來賣瓜一下. 首先食材自製率. 我目前只有做獅子頭和肥腸. 因為我晚上貪杯的緣故. 將滷豆乾和豬肚牛肉丸自行停賣. 本來要加做牛腩鍋和麻辣鍋. 也被大老闆打槍. 湯頭鹹淡則是依照人體生理. 測出固定鹽度. 實際上也是遇過有人要討一碗鹽. 也遇過要加白開水的. 至於兩人桌的座位. 這
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[食記]【佑專火鍋店】轉手經營後首嚐鮮
推噓16(16推 0噓 7→)留言23則，0人參與, 最新作者DreamW (桃園美食小舖)時間10年前 (2015/11/10 23:56), 10年前編輯資訊
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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】. http://asound69.pixnet.net/blog/post/112720562. 「佑專火鍋店」這老牌的桃園火鍋店，上次去吃是約三年前的事了，不過後來兩年前有去同一條路上的「巧專沙茶石頭火鍋」（食記請參見【巧專沙茶石頭火鍋】佑專的翻版！），才發
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