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討論串[食記] 桃園區-龍膽料亭-雙人海陸涮涮鍋
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Re: [食記] 桃園區-龍膽料亭-雙人海陸涮涮鍋
推噓7(7推 0噓 4→)留言11則，0人參與, 最新作者doggy1985 (火鍋人)時間10年前 (2016/09/05 19:10), 編輯資訊
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肉品乾柴或鮮美. 取決於熟成時間. 剛屠宰的禽畜肉品 肉味不會鮮美. 因為這是肉品裏的三磷酸腺苷尚未與酶作用分解. 一般來說. 豬肉在屠宰後 十五度C的環境存放一天. 肉味最鮮甜. 牛肉則要三天. 但存放時間過久會有反效果. 我則是在零下十二度到十五度做長時間的熟成. 一般家庭用 只要在四度C以下的
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[食記] 桃園區-龍膽料亭-雙人海陸涮涮鍋
推噓11(11推 0噓 1→)留言12則，0人參與, 最新作者lalei (焦慮之人 )時間10年前 (2016/09/01 14:32), 編輯資訊
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店名：龍膽料亭. 消費時間：2016/8. 地址：桃園市桃園區民光東路151號. 電話：03-336-8999. 營業時間：1130-1430、1730-2200. 圖文網誌：http://yochen0823.pixnet.net/blog/post/202345792. 冠上「料亭」二字，龍膽料
(還有1134個字)
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