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討論串[食記]【好神鍋】天然湯頭+清爽醬料的好鍋
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Re: [食記]【好神鍋】天然湯頭+清爽醬料的好鍋
推噓2(2推 0噓 3→)留言5則，0人參與, 最新作者doggy1985 (火鍋人)時間10年前 (2016/09/11 17:02), 編輯資訊
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其實天然湯頭有一點問題. 就是風味的不固定性. 即使你每天採用同品種同品質同重量的生鮮天然食材. 熬煮成的湯頭. 每天都會有一點點的不同風味. 因為客人不會天天來吃. 所以不容易被發現. 人工的不是說不好. 就只是比較固定. 這是我的小小經驗. 當然. 或許有人很厲害 可以每天都做得到一樣口感. 我
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[食記]【好神鍋】天然湯頭+清爽醬料的好鍋
推噓12(13推 1噓 26→)留言40則，0人參與, 最新作者DreamW (桃園美食小舖)時間10年前 (2016/09/09 17:24), 編輯資訊
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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】. http://asound69.pixnet.net/blog/post/115972594. 桃園有一間火鍋，湯頭我們頗為喜愛，我們吃了念念不忘，但由於離住家有點遠，所以就比較少去。近日，發現桃園區寶山街新開了這間火鍋分店，真的頗為期待，而這間店名就叫做是
(還有982個字)
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