[食記] [土城]彼得公雞的地中海鄉村饗宴-SPECI …

看板TuCheng (土城)作者sharonrose (一個人我是一個人)時間18年前 (2006/11/06 01:11)推噓6(6推 0噓 3→)

留言9則, 7人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: sharonrose (一個人我是一個人) 看板: Food 標題: [食記] [土城]彼得公雞的地中海鄉村饗宴-SPECIAL ORDER 時間: Mon Nov 6 01:09:56 2006 餐廳名稱：彼得公雞地中海料理地址：土城市裕民路92巷16弄2號1樓(海山捷運站三號出口左邊第二條巷子) 電話：2273-9966(須訂位) 價位範圍（每人）：260~460+10% 項目：義大利麵、燉飯、排餐套餐含：地中海沙拉、湯、主餐、甜點、飲料(冰熱咖啡、紅茶、奶茶、熱花果茶、主廚私釀紅酒) 開幕優惠：11/20日前訂位送烤田螺捷運通車到土城已經四個月了，很多人對這個由鄉昇格為市十三年以久的地方印象卻還是停留在土城工業區-一個連土城人的陌生的地方。有點為了想為自己生長的地方正名吧。廿四歲的生日我決定請朋友到捷運海山站附近的地中海料理餐廳一聚，順便看看這裡。這間餐廳大概是今年十月中旬才正式開幕，在mobile01的景點介紹看到它，dm說可以事先預定特別需求，想到以前曾經做過的翡冷翠so夢，決定了這次的聚餐。其實我也沒去過，只是覺得餐廳外觀感覺很nice。 mobile01的食記 http://www.mobile01.com/waypointdetail.php?id=2379 宴席時間 11/04 18:00 我在宴席前一週定了八人的位置，並在11/02晚上九點過後以電話向主廚Peter提出想訂 SPECIAL ORDER的要求，因為有生日蛋糕，所以取消了甜點，每人四百元的預算，其他就由主廚自行決定。 11/03晚上九點半，我第一次進到餐廳看菜單(法式焗田螺+義式香料麵包、奶油海鮮濃湯、地中海沙拉、紅酒燉牛肉佐棍子麵包、七小時烤羊腿佐米蘭香飯、飲料)。主廚很貼心的問我們平常聚餐吃飯的速度，初估約二小時，不過當天因為朋友來的速度不一，所以節奏還是被打亂了。其中還發生了一件小插曲，因為臨時有人沒辦法來，所以我很沒sence的自動把預算從 3200降到3000(本來要殺到2800的)，peter先愣了一下，發出了一些抗議，但還是讓我殺了。(外加一成服務費，共3300元。) 法式焗田螺+義式香料麵包第一道上的是起士焗田螺及香料麵包。焗田螺的份量有點少，一般套餐是一人六顆，我們六個人(其中一個遲到一個多小時)仍只有12顆share吃，感覺不是很好，大家也不太好意思拿麵包沾起士吃。但放在竹籃的熱騰騰香料麵包感覺很棒，像奶油餐包的外型，撥開之後看到十分紮實的麵包紋理，外皮微脆，內部細軟，還透著香香的義式香料味。應該是訂做或主廚自製的。單吃也十分好吃。地中海沙拉放在一個大木碗裡，主要是蘿蔓心、水煮蛋、小蕃茄、麵包丁，醬汁是用蘋果醋等三種水果醋與橄欖油下去調的。因為自己會調這樣的醬汁，所以也覺得還好。紅酒燉牛肉佐棍子麵包用一個類似銅盤烤肉的盤子裝，高起的地方放著酥脆的法國麵包片，另外給我們混合巴西利的奶油乳酪抹醬。燉肉很軟嫩，湯很清，一同燉煮的胡蘿蔔、洋菇味道入味。蠻想自己點一份單吃，大家一起share就不好意思喝湯了。奶油海鮮濃湯湯蠻濃郁的，不過海鮮料有點腥，所以沒喝幾口。(此時已經半飽了。) 七小時烤羊腿佐米蘭香飯這道主廚與侍者堅持要等到所有人來才上菜，不過還是有點冷了(大概比預計晚了一小時才上)。羊腿縱切成肉排擺在盤子中央，旁邊佐著帶皮的烤馬鈴薯、紅蘿蔔。米蘭香飯有點硬，是比較西式的口感，吃起來有點像黃金炒飯(奶油的關係，確定沒有放蛋。) 羊排醃的入味，但有點乾(肉汁跑光了)，如果換個方向切可能會好一點。馬鈴薯烤的很棒，皮脆鬆軟，反而讓人不想吃飯了，我們都通通連皮啃光光。胡蘿蔔煮的很透，不過連剛剛的燉牛肉裡的胡蘿蔔，我開始覺得自己像隻兔子。飲料很一般，沒有驚奇的感覺，但花果茶(綜合果粒、藍莓)的料放的很實在。量也多，大概是丹堤大杯飲料的份量。服務兩個服務生雖然是工讀(聽說時薪75而已)但服務很殷勤，兩道主菜上來都會換盤子(但主菜的盤子有點小，反而放沙拉的公雞盤比較適當)，遇到問題(花果茶上錯了)也處理的適當。雖然笑容比較少，但服務讓人覺得輕鬆。主廚(老闆)會向每桌客人打招呼，也會自己上菜，與客人聊天(這應該是堅持訂位與每時段僅服務28位客人的原因。)老闆娘挺著肚子，僅作結帳的工作，但感覺很細心。會員生日當天訂位，會員的套餐免費，但我的生日 (11/03)已經過了，也不是點套餐，所以老闆娘就在我回位子與朋友聊天時，請主廚帶著一個精美的鑰匙圈(市價大概一兩百，可以刻字的那種)到我們這桌，並祝我生日快樂，感覺十分貼心。因為鄰著捷運公園，所以吃完飯還可以出來走走，蠻多人吃完飯還會坐著聊聊天。沒看到營業時間限制，不過大概九點開始客人就會漸漸離開。 -- 世界不停的轉換時間的鞭在後頭不停的揮舞我們不能停止我們要向前邁進每天都要像'沒有明天'般活著沒時間了快！快！快！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.139.3.32 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.139.3.32