[推店] 延吉早市場 小米蔥油餅
這家是一個小推車，時間不太固定，早上才會出來賣，位置好像也不太固定
(都是我媽去逛市場時叫他幫我買的)可能是之前完全沒吃過小米做的蔥油餅
第一次吃覺得蠻好吃的，有別於一般蔥油餅軟趴趴的不夠酥 餅皮也比較不好吃，
或是炸蛋蔥餅(郭家?)吃下去有很重的油膩感，或是有些麵店賣的蔥餅餅皮很厚
像在嗑麵糰....小米蔥油餅蠻符合我喜歡的口味 $25/個 $100/8個麵糰
我感覺買回來自己煎的比較好吃XD 半匙油(或更少)>>>大火熱鍋>>>下麵糰
>>>壓壓壓(麵團相當相當軟 很好壓)>>>翻面>>>差不多>>>關火 我試過不用3分鐘
(麵團前一天要放冷藏) 咬下去外酥內軟，裡面還隱約吃的到麵粉和小米香
早餐宵夜都方便 推薦~
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推
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