[食記] 台北南機場夜市　鈺師傅上海生煎包

看板Wanhua (萬華區)作者tsubomi0306 (櫻花紛飛的季節)時間16年前 (2009/01/20 08:37)推噓6(6推 0噓 3→)

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地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市中華路二段307巷電話：（02）2332－0316 營業時間：不確定價位範圍(每人)：生煎包一律12元/個可刷卡（可/不可）：不可有無包廂：無推薦菜色：鮮肉玉米包　　圖文版：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10593035 　　位於南機場前段的鈺師傅上海生煎包　向來是小龜滿喜歡的點心之一　　從只有老闆老闆娘倆人的小攤位經營至今　現在已經擁有閃亮的大招牌XD 　　名氣更隨著媒體美食節目報導水漲船高　每每經過都覺得生意相當不錯　　煎包共分為四種口味　分別是高麗菜包鮮肉包雙味包和鮮肉玉米包　　餡料主要就是以高麗菜鮮肉青蔥香菇和玉米為主　價位則是一律12元　　今天只買了平常最喜歡的鮮肉玉米包　剛起鍋還熱騰騰冒著蒸氣呢　　不曉得是否是錯覺　總覺得以前煎包還是10元時個頭比較大麵皮也較紮實　　幸好內餡味道倒是依然如故　所以偶而嘴饞想吃點心還是會考慮它XD 　　老闆還特別在不同的包子上灑不同芝麻做記號　避免產生搞錯口味的困擾　　像鮮肉玉米包就頂著可愛的黑芝麻點點頭非常好認　咀嚼時也更增香氣　　斷面秀裡可以看得出麵皮屬於比較厚實型　不過口感不至於太乾澀可以接受　　底部也煎得相當金黃香脆　硬硬的嚼感跟厚實的麵皮還滿搭配的哩　　重點在於裡頭的肉餡紮實不油　一咬開還可以感覺到微微的肉汁溢出　　既保留了鮮肉的香甜卻沒有腥味　配上整顆鮮美的玉米粒相得益彰　　　鹹度小龜自己是覺得不用沾醬就足夠　但喜歡重口味朋友可以加點醬試試　　單以個人觀感而言這款煎包還算值得一嚐　雖然以前似乎更美味些XD 　　可是若非常注重衛生清潔的朋友或許會比較介意環境整潔....吧？！　　但味道是的確還不錯　喜歡生煎包的朋友有機會可以嚐嚐看囉～～～　　東河包子請見：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10156634 　　台南克林肉包請見：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10362618 　　中壢包好甲蔥燒包請見：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10565059 -- 　　若欲轉錄文章　請務必先徵得原作者同意再行轉載　謝謝！　　　http://www.wretch.cc/album/tsubomi0306 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.47.23 ※ 編輯: tsubomi0306 來自: 61.228.31.246 (01/20 08:40)

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