﹝食記﹞梧州街無名排骨酥湯

看板Wanhua (萬華區)作者oylq2000時間17年前 (2009/02/03 16:29)推噓3(3推 0噓 1→)

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圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/writerou/9983714 標題：無名排骨酥湯內文：臺北萬華龍山寺前的舊龍山市場拆除改建為十二號公園，原先市場內的飲食攤，皆已星散，有的在龍山寺附近租到店面，繼續營業，為老顧客服務，我較常去捧場的是廣州街的「兩喜號魷魚羹」、「龍都冰果室」，以及西園路一段的臺南「鄭家碗粿」。日前，逛華西街觀光夜市，順道於梧州街與廣州街口附近，嚐了頗有特色的排骨酥湯。此臨時飲食攤，位於梧州街，主要賣排骨酥湯、香菇肉羹、魯肉飯和雞肉絲飯等。這晚，點了排骨酥湯和雞肉絲飯、魯筍絲，飯香菜嫩，澆淋少許滷汁，整體而言，皆在一般水準之上，價格共計九十元。比較不一樣的是，其排骨酥湯除了排骨酥、白蘿蔔、香菜外，還加了乍看如穿黑衣裳的草菇。草菇含高量維生素C和各種氨基酸，具療效，經常食用可消暑去熱，減少膽固醇，降低高血壓，向有「素中之葷」的美譽，煮湯則清淡可口、新鮮味美。此攤的排骨酥湯，排骨醃漬裹粉炸酥，白蘿蔔軟得入口即化，相當美味，又因加了草菇熬煮，更添清新滋味及口感，讓人印象深刻。因為沒有門牌，且攤位無名，問如何讓顧客知道位置？老闆答道：「梧州街皇后牛排館斜對面！」※ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.225.145.203