[食記] 花月嵐西門店~極黑拉麵回來了

看板Wanhua (萬華區)作者akagi77 (akagi77)時間16年前 (2010/01/07 04:16)推噓2(2推 0噓 0→)

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　　花月嵐拉麵（西門店）地址：台北市萬華區漢中街52號1樓　　　（萬國百貨旁，也就是絕色影城旁）電話：02-23615358 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25149848 延伸閱讀～花月嵐全分店攻略～花月嵐（微風台北車站店）～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21865680 花月嵐（微風台北車站店二訪）～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23588103 （銀次郎拉麵初上市）花月嵐（信義威秀店：）～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24178114 （極黑拉麵初上市）花月嵐（敦南誠品店）～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24893152 （新太郎拉麵～已下市）拉麵延伸閱讀～誠屋拉麵～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21782862 美濃屋（喜多方拉麵）～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24269480 樂麵屋（永康店）～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21812282 再訪樂麵屋（永康店）～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23701977 樂麵屋（忠孝店）～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24129773 通常是要有新口味，或是突然吃到某道特別有Feel卻在初訪時沒介紹過的菜色，不然我是不會重複寫一家店的；然而這次我卻打破慣例，因為個人之前在花月嵐吃過後覺得最好吃的季節限定款～極黑拉麵，在2010 的第一天重新上市了！想說花月嵐新開的分店～西門店在去年底開張後也還沒光顧過，就揪了幾位朋友一起去嚐嚐這款我一度以為不會再吃到的濃郁好口味。（雖然主要是介紹老菜色，但當天還是有吃到新口味的～＂榨菜風味炒飯＂啦；還滿妙的，醬汁是薑汁口味，請一起看下去）花月嵐的位置是在西門町絕色影城的隔壁，也就是加州健身房的隔壁；招牌會讓人有一點混淆是在地下室，其實就在轉角的地方，別走錯了。門口看版有寫說週末(1/9) 有配合極黑拉麵重新上市的闖關活動，要不是那天要跟著愛樂演出～「蝙蝠─華麗選秀歌劇之夜」（這樣算置入行銷～XD）的其中一小段，我還滿想來玩玩看的。不過沒空也好，不然我怕老闆會覺得我太像DM裡面的那個黑人，然後直接被抓去當關主～Orz。除了極黑拉麵的復活，之前太后她個人很愛的季節限定拉麵～「銀次郎」現在更變成了店內的固定菜單，等一下也點一碗來＂溫習＂一下。我猜是因為剛好用了原來健身房的一部分場地來開店的關係，感覺西門店的挑高特別高，讓這邊有著另外三間店沒有的寬敞空間感。　　***金黃薯條　　$60　　人多的時候，點這個來一人吃一些最適合了。之前有寫過，味道就不詳述，只提醒大家灑點桌上黑罐裝的胡椒會更好吃。　　***黃金煎餃　　$68　　也是之前點過的東西。餡料挺飽滿的，很可惜的是跟之前吃到的時候一樣，外皮沒有煎的很酥，不然會更好吃。　　***酥香炸雞塊　　$120　　這一天可以說是花月嵐單點小點的大會串．．．．．．有酥脆的外皮跟Juicy的肉質，蟬連我覺得店內最好吃的單點小品。　　***銀次郎魚豚骨拉麵　　$190　　詳細介紹請看之前的食記，鰹（柴）魚的味道還是無敵明顯，跟店內其他大蒜湯底的拉麵相比更是有特殊性，推薦給來過花月嵐很多次然後想換換口味的人　　***極黑．大蒜拳骨拉麵　　$190　　看了一下之前的食記，跟它一別已經有超過一年的時間了。沒錯！就是這煎焙過的麻油香味；雖然只是加入了一抹麻油，但多了這一股濃郁的芝麻香，讓它比起店內其他直來直往的純大蒜湯頭(原湯 and 白濃）硬是多了一層成熟的風味。同時具有深度跟廣度的極黑湯頭，真的會讓人不知不覺的把整碗湯喝完還意猶未盡。不管是銀次郎還是極嘿，因為湯本身的味道已經很強烈，平常愛加的韭菜反而加了會有點複雜了味道，建議這兩款拉麵品嚐原味最好。　　***大蒜拳骨白濃拉麵　　$160　因為同行的太后跟友人不是點＂極黑＂就是點銀次郎，我就想說點碗正統口味的白濃來讓大家吃吃看；結果證明我是錯的，不是說它不好吃，只能說在極黑面前，白濃就略顯剛直了一些（重點是～太后不是很想分我吃她點的極黑）。　　***左：極黑　　右：白濃　　看起來是不一樣顏色，實際上它們真的是同一種拉麵的麵身，由此可見極黑的威力，讓麵都變的＂黑＂起來。　　***蒜香豬肉飯　　$45　　蒜香豬肉飯已經是每來必點，配麵吃可以調節麵湯的鹹味。除了配飯吃，加蔬菜進去也是調節味道的好方法；注意到菜單上多出了一個新配菜～白菜，這次已經吃太飽了，下次再試試看。這邊除了拉麵之外，炒飯也會不定時推出新口味；最後就來介紹一下這次新登場的炒飯～榨菜風味鐵板炒飯。　　***榨菜風味鐵板炒飯　　$160　　這邊的炒飯是要DIY的，平常不愛下廚，甚至從未下廚過的男士們（就是我），把這邊當成練習的舞台，自己動手炒給另一半或好朋友吃是個不錯的建議，因為．．．．．．在這邊不用怕把廚房稿的一團亂還要自己收拾桌上的黑罐裝胡椒除了是讓薯條好吃的好幫手，在炒飯快炒好的時候，也可以加上一點胡椒在炒飯裡。榨菜的口感沒有我想像中的脆，可是味道還滿妙的～竟然是帶點甜的薑汁味道；吃到焦脆的鍋巴時，就像是在吃餅乾一樣，有趣。感想：吃到許久未吃的極黑還滿讓人開心的，希望它跟銀次郎一樣，有一天能變成店內的固定菜單，別讓我過了這一波，一等又是一年啊．．．．．． -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.14.199