[食記] 萬華阿秀傳統切仔麵

看板Wanhua (萬華區)作者poltroon (20公分的距離)時間16年前 (2010/03/12 17:02)推噓1(1推 0噓 1→)

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http://vikingbear.pixnet.net/blog/post/24985937 地址：台北市萬華區廣州街90號電話：(02)2306-1245、(02)2308-7357 營業時間：11：30-21：30 到剝皮寮走了一圈~也該是用餐時間~ 對面就有三家小吃店可任君選擇~ 周氏肉粥是最想吃的一家~ 但是爆滿沒位子可以擠進去~ 進財切仔麵也是人滿到不行~ 總之最後走進去的就是這家阿秀~ 阿秀切仔麵不是在店裡煮的似乎在一旁的小巷煮好再端進去小碗的一球麵~大碗的是兩球麵~ 簡單的肉片放在最上層~ 油亮的黃色油麵在湯碗中~ 湯汁中飄浮著提味的油蔥~ 滋味比想像中要淡一點~ 喜歡吃滷肉飯的男友點了一碗放上幾小片蘿蔔乾在上頭點綴~ 滷肉飯的色澤實在不太誘人~ 雖然看起來是肥瘦適中~ 但不太引起食慾~ 小吃了一口也沒覺得有啥驚豔之處黯淡無光的主菜~只好等待小菜的出現為了增加點青菜的攝取~點了韭菜豆芽~ 上層油綠綠的韭菜讓人心情很好阿~ 加上店家適量的油蔥跟醬油調味吃起來爽口~味道也挺不錯的~ 點了腸粉~老闆娘提醒是宜蘭的傳統腸粉果然上桌時就是紅通通的腸粉~ 要說是什麼不足~就是腸粉小條了一點咬下去沒有所謂的滿足感即便如此~美味程度還是不減~ 基於健康考良~家裡不太吃豬肝了看到有在賣這道小菜還是點了~ 切成厚片的豬肝吃起來挺過癮的~ 而且口感柔軟細緻~ 讓人不知不覺得多挾了幾塊來配一下子就被我吃掉了一大半~ 用滾水燙過即上桌的花枝不用多說也知道很新鮮~ 沒有多餘的醬料阻攔~ 花枝本身的鮮甜滿溢口中~ 可惜的是燙的有點過頭~ 吃起來有點小硬~ 男友喜歡吃的肝連也沒錯過這家切的比較小塊一點~ 所以吃到都是筋的部份居多~ 個人不是很喜歡就是了~ 有時候吃吃麵~配配小菜的感覺也挺不錯的 :D -- 也許我們都太年輕才會興致勃勃的說『加油喔』、『要努力呦』、『我會支持你的』或者類似什麼『我喜歡你』、『我要永遠跟你在一起』我們本身都承擔不起的話吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.63.100.2

[食記] 萬華 阿秀傳統切仔麵

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