[食記]「十字亭鵝肉」

看板Wanhua (萬華區)作者writerou (春衫猶濕)時間15年前 (2010/09/05 09:10)推噓3(3推 0噓 4→)

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圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/writerou/13105241 標題：老牌「十字亭鵝肉」內文：西門町的鵝肉小吃店，當以位於中華路和武昌街三角窗的「鴨肉扁」名氣最大，生意也最好，經常是高朋滿座。高中時，就曾和同學去吃過，不過，「鴨肉扁」的麵湯不夠燙，麵條也感覺生生的，似乎煮得不夠熟透，且燻鵝肉質也偏硬，鵝皮不易嚼咬入口，實在不懂為什麼生意如此之好？比起來，同樣在中華路，距「鴨肉扁」不遠的「十字亭鵝肉」反而抓住我的胃，到西門町看電影，想吃鵝肉時，就一定是去「十字亭鵝肉」。「十字亭」的切仔麵一碗50元，油麵加了豆芽菜、韭菜、油?和二片豬肉，上澆淡黃的鵝油，這香味四溢的古早味湯頭，可謂深得我心；只可惜份量嫌少，要飽足得再吃一碗魯肉飯才行。又，更令人激賞的是「煙燻土鵝」，一份120元，肉質緊實口感佳，帶油的鵝皮相當甘甜，搭配薑絲，蘸特調醬汁，風味頗佳妙，真是百吃不厭，教人回味不已。然美中不足的是，鵝肉帶骨，吃的時候必須謹慎小心，否則碎骨刺到口腔，可就掃興了！大抵而言，名氣響亮的「鴨肉扁」，其顧客以年輕人和外地遊客為主；「十字亭」的客人，年齡層普遍高一些，顯然泰半是老主顧，且外帶者不少。「十字亭」老闆不茍言笑，新客人或許會敬而遠之，但只在乎美味的老主顧則早就見怪不怪，習以為常了。※ 店名：十字亭鵝肉地址：台北市萬華區中華路一段120號電話：（02）2331-0488 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.225.137.109