[食記] 梧州街夜市～寶字號香菇豬腳
店名：寶字號香菇豬腳
地址：台北市萬華區廣州街和梧州街口 (梧州街夜市1號攤)
營業時間：PM15：00～AM02：00
圖文版http://www.wretch.cc/blog/abuuuga/34160694
梧州街夜市一整排的攤位扛棒都很統一，全部都是橘紅色，這樣雖然很整齊，但讓人很難
一眼就知道賣的是甚麼。不過在整條街的第一個攤位，標榜著榮獲第一、二屆傳統美食第
一名的「寶字號香菇豬腳」立刻吸引我的目光。
★攤位車
整灘油油亮亮的，成山成堆的滷豬腳、蹄膀、豬尾、腳筋、豬大腸…等，看了不禁讓人口
水流滿地呀！
★豬腳 50元
一整份的豬腳大部分都是腳蹄的部位，骨頭超多的，較多皮的中段豬腳很少，除此之外，
還有一朵香菇和些許的土豆做點綴。豬腳的味道完全沒有令人感到驚豔，油亮的外表下看
似美味，但吃起來卻只有上頭淋的醬油膏味道，而且皮還有點硬，沒有豬腳該有的軟嫩和
Q勁。土豆和香菇倒是還不錯，土豆鬆鬆軟軟的，香菇滷得蠻入味的，可惜一整份豬腳只
有一朵香菇。
★豬腳筋 50元
腳筋太過軟爛，咬起來完全沒有彈性，一點也不彈牙，上面放上些許的薑絲，也淋上了醬
油膏，果然吃起來還是只有醬油膏的鹹甜味。
★紫菜湯 免費附贈
另外提供的紫菜湯，正好可以把嘴裡醬油膏的鹹甜味去除，喝起來味道剛好。
這攤豬腳讓我吃完之後有小小的失落感，我只能說這豬腳有著誘人的外表，味道真的就還
好！
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尤加利美味劄記
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