[食記] 葉記肉粥

看板Wanhua (萬華區)作者king11628 (慶橘)時間15年前 (2011/03/23 02:59)推噓1(1推 0噓 6→)

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店名:葉記肉粥(事實上也沒招牌拉) 地址:台北市廣州街104號電話:02-2302-5588 網誌無音樂好讀版:http://blog.yam.com/kfc978/article/36344901 ------------------------------------------------------ 上次去找朋友，就陪她來找這家大名鼎鼎的粥店，位置在保安街慈聖宮廟口，聽說已有四十年歷史。攤位不好找，在巷子裡，要來得朋友要先做一下功課喔。 MENU 很簡單，有名的是肉粥&豬肝和蚵仔炸。大名鼎鼎的葉記肉粥20 一碗不大，湯頭清澈呈深黃色，喝起來清甜有濃濃的油蔥味。米粒軟卻不失其形，並且混合菜頭絲煮製營養完全融在湯裡，聽說是用蓬萊一年以上的舊米才能煮成這樣的口感。一碗大約有三至四個肉羹肉羹非常的軟，不過我不喜歡這種口感，感覺好像沒吃到肉反而都是麵粉。豬肝炸50 豬肝新鮮，之起來脆且不粉，搭配稍甜的醬汁還不錯吃，不過點油耗味，算是小扣分。總結: 不稠的粥不合我胃口，在台北便宜的小店，雖然有名但我不會想特別再來。 -- ★ ☆ ◢◣ ★ 對我稍微親切點怎麼樣 ★ ◢◤◥◣ ▆▆▆ ☆ 生硬冷漠的語氣讓我非常受傷 ▃▃▃▃ ▌ ▁▁ ▁▁ ▁▁ ▉ ▄▄▄▄ ☆ ◢▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃█▃▎█ ▎█ ▎ ▎▃▃▃▃ ◥▃▃ ▊ ▊ ◥ ★ █ ▎█▁▎█▁▎ ▎ ★ ▊ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.121.219.134