[知識] 歌劇蛋糕"OPERA"
因為有版友詢問，所以整理了一下資訊：
歌劇蛋糕是由法國糕餅師，1890年開業的Dalloyau甜點店所創造，
將巧克力餅乾、咖啡海綿蛋糕、巧克力蛋糕、巧克力奶油等，
組合而成的多層次蛋糕，由於一開始是做成正正方方，
並在巧克力淋面的蛋糕表層插上一片金箔，像極了巴黎尼加葉歌劇院，
故因此有了歌劇院蛋糕的名稱。
現今市面上的歌劇蛋糕不一定是四方形，大小也沒有一定
表面有的用巧克力奶油寫上"OPERA"，有些則會畫上音樂符號或灑金箔片，
不過無論是哪一款設計，都充滿了歌劇院的色彩。
其實他還有一個比較普遍的中文名稱叫做"歐培拉"，
我印象中在蛋糕店和法式點心店都有看過，
至於萬華有沒有好吃的，就請好心的版友們幫忙囉。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 編輯: PCCOCK 來自: 122.147.29.90 (06/06 14:51)
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