Fw: [食記] 台北萬華中華餡餅粥噴汁的牛肉餡餅

看板Wanhua (萬華區)作者cc111 (金色的蛋)時間13年前 (2012/12/18 10:11)推噓5(5推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GpyySPW ] 作者: cc111 (金色的蛋) 看板: Food 標題: [食記] 台北萬華中華餡餅粥噴汁的牛肉餡餅時間: Tue Dec 18 10:04:08 2012 完整圖文：http://0rz.tw/4dzAz 餐廳名稱：中華餡餅粥消費時間：2012年/12月地址：台北市萬華區昆明街211號（昆明街與桂林路交叉口附近）電話：02-2371-3417 營業時間：AM10:30~PM21:00（週一公休）平均價位：55~100元/人可否刷卡：否推薦菜色：牛肉餡餅、褡褳火燒原本中華路舊圓環，後來搬到昆明街上的老店味道延續老師父的北方傳統麵食手藝，許多知名美食家推薦過此店小米粥：20元/碗小米粥十分香濃，適合所有人吃的健康食品，加些砂糖更美味牛肉餡餅：30元/個咬了一口的牛肉餡餅立刻噴出許多湯汁湯汁是吃過的餡餅裡最多的除了牛肉也有豬肉餡餅，不吃牛的人也可品嚐褡褳火燒：25元/個名字十分奇特，褡褳是北方小吃，模樣就像大size的鍋貼，但麵皮比鍋貼厚也硬些。古時出遠門的旅人，習以這種麵食當乾糧，裝入長型背袋中；這種背袋的北京土話是「褡褳」，所以這乾糧被慣稱為「褡褳火燒」。味道上普普通通，外皮酥脆，內包的豬肉餡與黃韭菜也不錯吃美食家胡天蘭也曾介紹過這裡的褡褳火燒牛肉捲餅：90元/份他們家的牛肉捲餅也有不少人推薦，外皮特色都是酥脆＆香氣足吃得到老師傅傳承下來的北方麵食手藝以前的內用位置不多現在連隔壁店家也租了下來，整家店內用位置多了不少心得： 1.原本中華路上的北方麵食老店，胡天蘭也曾介紹過 2.牛肉餡餅＆褡褳火燒算是這邊的特色招牌 3.用餐時段人蠻多的，需小等一下子其他類似美食：台北車站北平田園餡餅粥推牛肉餡餅 http://0rz.tw/wdLWU -- 台北人吃喝玩樂 http://x9x8x77.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.243.99.106 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: cc111 (111.243.99.106), 時間: 12/18/2012 10:11:33

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