[食記] 三味食堂俗擱大碗的日本料理

看板Wanhua (萬華區)作者waitingangel (小仙)時間10年前 (2016/02/16 16:06)推噓4(4推 0噓 2→)

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終於去吃了總是很多人的三味食堂東西份量多價格平實，食材新鮮內用還有免費的湯可以取用，食記跟大家分享圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/319887462 ========以下純文字======== 沒有招牌的日本料理要怎麼找？直接找門口一堆人駐足排隊的店面就是了除了沒有醒目招牌，店裡的裝潢也是沒有著墨用餐規則要先了解，不接受電話訂位到門口找工作人員登記，會先拿到MENU和自行書寫的板子冷盤類、壽司類、手捲類、烤物、炸物、蒸物、炒類、吸物(湯類) 寫上要點的品項就可以等著叫號入座再依順序安排客人入座，門口的帥哥服務人員會在門外用麥克風控管一切用餐事宜有沒有覺得這帥哥店員很像海賊王的海軍青雉？因為有不少韓國人前來用餐，青雉(直接這樣叫了)還會用英文幫忙點餐一樓早已坐滿，三味食堂開業超過十年，用餐環境沒有想像的困頓老闆以前是大車輪日式料理的主廚，之後自己開了三味食堂口味上以符合台灣人的口味為標準我們直接被指引上樓，往最裡面走就因為沒有什麼擺設裝潢，窗上的簾幕讓我不自禁唱起一簾幽夢內用可以無限量盛裝味噌湯(自行選擇要不要加蔥花) 擺到桌子都不夠放了，每一樣料理的份量都很豪氣稻荷壽司(40元/3顆)甜甜的豆皮裡面塞滿白飯，一口一個也需要多咬幾下才能吞下肚鮮蝦手卷(70元)小黃瓜、玉米、美乃滋、豆皮和柴魚片迸出海苔片豐富的蔬菜難掩鮮蝦肉的光彩，一口裡面脆、鮮、水、甜都有了烤蛤仔(160元)點烤蛤仔是為了配飯，結果單吃意外的不會很鹹顆顆飽滿的蛤仔從殼裡掃進嘴裡還會噴汁，我連錫箔紙裡的湯也沒放過雞肉串燒(60元)甜甜的照燒醬汁因為燒烤香氣噴發一咬下去讓我有吃到白飯的錯覺，把串燒攤開才發現僅有雞肉層層交疊的雞肉厚實卻不失軟嫩，甜甜醬汁讓雞肉更甜了手握壽司(250元)人氣最高的就屬這盤手握壽司了和湯匙比一比，尺寸根本就大勝啊！我沒辦法順利把握壽司放上湯匙，長寬如期待的會超過食材新鮮直接感受到海鮮的甜，生魚片的長寬厚度都大於一般真材實料吃起來很過癮，我自己根本吃不完，物超所值呢！鰻魚飯(300元)是菜單上沒有的品項我眼尖看到門上用手寫單子貼出鰻魚飯，愛吃鰻魚的我馬上寫單白飯上很簡單的放上牛蒡跟主角鰻魚，巴掌大的鰻魚醬汁香氣逼人烤過的鰻魚有去骨，對於害怕魚刺的人來說很方便吃除了鰻魚新鮮，刷上的鹹甜醬汁也讓我輕而易舉吃光白飯整碗鰻魚飯吃完瞬間補充體力、元氣滿點不管是哪一項餐點都分量多又新鮮，重質又重量，難怪總是門庭若市 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.138.45 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wanhua/M.1455610008.A.22C.html

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