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[食記] 陳記腸蚵專業麵線：價格漲了，味道退了。

看板Wanhua (萬華區)作者 (藐視王法)時間9年前 (2017/04/15 00:32), 9年前編輯推噓22(22推 0噓 16→)
留言38則, 25人參與, 最新討論串1/1
圖文： http://kuni.pixnet.net/blog/post/458455256 -------------------------- 陳記腸蚵專業麵線(萬華總店) 地址：台北市萬華區和平西路三段166號 電話：02)2304-1979 時間：06:30~19:00 陳記腸蚵專業麵線(永和直營分店) 地址：新北市永和區福和路168號 電話：(02)8928-0808 時間：10:00~21:00 -------------------------- 曾是心頭愛的陳記已隔一段時日未來。 前陣子朋友語重心長："剛去萬華本店，水準回不去了！" 心想竟有此事，趁著最近剛吃完幾家麵線， 順便重訪一趟愛店。 算是運氣吧，下午抵達時發現門口一張公告， 剛漲幾天，最常點的大碗綜合麵線已漲至NT.75。 可能是二代較有企圖心吧，這幾年不斷擴張開分店， 但也關了不少，好比宜安路上的中和店。 改點小碗(NT.55)，上桌挺快，畢竟是小吃。 乍看下真的變不少，最易分辨就是滷大腸， 目測下明顯無當年肥厚，輕盈地與蚵仔浮在碗邊。 麵糊先不與蒜泥混，直接品嘗，卻意外有股怪味， 是往年從未發生過的，混進蒜泥後此現象才銳減。 麵線美味關鍵其一就在湯頭，湯頭不佳就扣分， 靠香菜或蒜泥補救並非不行，看用什麼標準評量而已。 蚵仔依舊是裹粉，但尺寸與肥美度變小，不禁嘆了一口氣。 整體來說就是價格漲了，味道退了。 突然靈機一動，隔日奔至永和直營分店， 當年就是由總店老闆兒子拓展疆域所開的。 兩三年沒來，店長已換人，口音稍重。 同樣點小碗，蚵仔大腸擺得雜亂。 湯頭已無昨日怪味，蚵仔亦肥美勝過萬華本店， 但仔細觀察便可知， 當年巨大肥碩的陳記蚵仔如今確實已成絕響。 為慎重比較，重點一碗大的，這次擺得更隨興， 麵條甚至部分有結塊現象，太不應該！ 相關延伸閱讀：(請用滑鼠點選) 陳記腸蚵麵線永和分店：滷大腸一絕！ http://kuni.pixnet.net/blog/post/295000913 炸糊：雞排與蚵仔麵線的罪惡組合 http://kuni.pixnet.net/blog/post/458334536 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.96.43 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wanhua/M.1492187564.A.1BC.html
推
04/15 00:42, , 1F
又漲?!
04/15 00:42, 1F
→
04/15 01:06, , 2F
恩...
04/15 01:06, 2F
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04/15 01:36, , 3F
今天經過看到大碗75，好昂貴的小吃啊，嚇的我默默離開
04/15 01:36, 3F
※ 編輯: KUNI0202 (101.10.96.43), 04/15/2017 02:05:51
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04/15 02:33, , 4F
口音重是指僱用中國勞工嗎?
04/15 02:33, 4F
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04/15 02:41, , 5F
其實這部分我不敢講太明白，但聽起來的確是大陸口音...
04/15 02:41, 5F
推
04/15 09:26, , 6F
蚵仔目前價格還沒正常化哦，市面上大顆的價格都貴到翻。
04/15 09:26, 6F
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04/15 09:26, , 7F
所以小顆可以理解
04/15 09:26, 7F
推
04/15 10:25, , 8F
我老爸都帶我去吃一家香腸店旁邊的
04/15 10:25, 8F
推
04/15 12:42, , 9F
幾乎有什麼漲價跟風這間店都不會錯過...
04/15 12:42, 9F
推
04/15 14:53, , 10F
雖然真的不便宜，但還是算我吃過裡面好吃的麵線了也..
04/15 14:53, 10F
推
04/15 15:09, , 11F
每次都不能理解為何這麼多人...本身不吃
04/15 15:09, 11F
推
04/15 18:25, , 12F
這家沒有非吃不可，這已經不是小吃…略過…
04/15 18:25, 12F
推
04/15 18:41, , 13F
小碗55...我都可以吃更好的了QQ
04/15 18:41, 13F
推
04/15 19:51, , 14F
這價位...我吃旁邊的鮮之蚵...
04/15 19:51, 14F
推
04/15 21:57, , 15F
太貴了
04/15 21:57, 15F
推
04/16 00:07, , 16F
陳記真的漲價口味也差了，從大腸很肥好好吃常常一星期吃
04/16 00:07, 16F
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04/16 00:07, , 17F
三次到去年今年口味變了，以前是我的最愛，年初吃過最後
04/16 00:07, 17F
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04/16 00:07, , 18F
一次覺得…嗯…除非有改善，不然應該是最後一次了:(
04/16 00:07, 18F
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04/16 00:09, , 19F
前年的時候還很好吃啊啊啊啊…龍山寺總店旁開了分店後口
04/16 00:09, 19F
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04/16 00:09, , 20F
味就開始變了，後來分店收了就漲價了，55元印象中是漲價
04/16 00:09, 20F
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04/16 00:09, , 21F
幾次後的價格了
04/16 00:09, 21F
推
04/16 12:05, , 22F
好誇張…份量不大然後一直漲價
04/16 12:05, 22F
推
04/16 12:21, , 23F
以前真的很好吃 現在.........
04/16 12:21, 23F
推
04/16 22:57, , 24F
本來週末要帶朋友去,看到有中國籍勞工已想作罷,再看到大
04/16 22:57, 24F
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04/16 22:57, , 25F
家都說味道變了那就剛好取消,感謝提醒:D
04/16 22:57, 25F
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04/18 10:11, , 26F
喵的咧...每次經過該路段的時候，違停車輛是停整排咧~ = ="
04/18 10:11, 26F
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04/18 10:12, , 27F
那些貪方便亂停車的，就保佑別遇到時運低的騎（開）車經過~
04/18 10:12, 27F
推
04/18 15:01, , 28F
以前超級好吃，私以為萬華之光，但三年前退化就沒再吃了
04/18 15:01, 28F
推
04/18 22:58, , 29F
樓樓上講的違停,剛好上一個板上分享食記就是違停被抓包然
04/18 22:58, 29F
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04/18 22:58, , 30F
後就惱羞刪文惹XDDD
04/18 22:58, 30F
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04/18 23:43, , 31F
75太扯了...
04/18 23:43, 31F
推
04/19 17:43, , 32F
之前也去吃了一次 價錢驚人再加上口味跟當年完全不同了
04/19 17:43, 32F
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04/19 17:43, , 33F
我也覺得會是我最後一次去吃了
04/19 17:43, 33F
推
04/20 12:46, , 34F
什麼。居然變了！我要哭了…那只能跑板橋那家了…
04/20 12:46, 34F
推
04/23 07:23, , 35F
這家3～4年前真的神好吃，然後也漲的太誇張了 料也是縮水
04/23 07:23, 35F
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04/30 10:59, , 36F
我本來是常客 現在也很少去吃了 貴
04/30 10:59, 36F
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05/31 19:05, , 37F
吃過覺得還好
05/31 19:05, 37F
推
06/14 05:06, , 38F
味素越放越多，口感很不舒服
06/14 05:06, 38F
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