Fw: [食記] 吳家胡椒餅

看板Wanhua (萬華區)作者leafphoto (葉影瓶像_里夫)時間7年前 (2019/01/22 13:20)推噓2(2推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SHgVu6w ] 作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food 標題: [食記] 台北吳家胡椒餅時間: Tue Jan 22 13:19:47 2019 餐廳名稱：吳家胡椒餅電話：0933 015 129 營業時間：略地址：台北市萬華區廣州街243號消費時間：2019 年/ 1 月無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/vietnam-wu/ 每人平均價位：25 可否刷卡：不可有無包廂：無推薦菜色：胡椒餅官網：略 =====我是分隔線====== 這天收工正好在龍山寺附近，只是可惜時間上尷尬了一點，午不午、晚不晚，想吃的店家幾乎都在午休時間，雖然吃了碗湯圓，但整天沒吃飯真的蠻餓的，幸好廣州街夜市也開始慢慢有人擺攤了。逛著逛著就發現今天介紹的『吳家胡椒餅』，挺特別的是老闆娘是越南人，有別於一般台灣新住民都賣越南小吃、越南法國麵包，沒想到這邊賣的是胡椒餅，且遠遠就看到老客人排隊等著胡椒餅出爐，一看都是在地人，馬上跟著加入排隊的行列！胡椒餅這東西幾乎都是現包現烤，『吳家胡椒餅』也不例外，這天即使平日下午過來，『吳家胡椒餅』仍然排隊排了不少人，前面一位大嬸買了不少，等了2爐才輪到我。聽說這天人潮還算少的，假日人潮多時不只要發號碼牌，甚至還沒起鍋就賣光了。『吳家胡椒餅』菜單價位(2019.01) 看到這價格真的有點不敢相信，這是在台北的價格嗎？胡椒餅一個30，四個100元，平均一顆只要25元！！而餡餅類還有花生餅、芝麻餅、肉菜餡餅，一個20元，真的很便宜。『吳家胡椒餅』- 胡椒餅除了價格親切，有些意外的胡椒餅肉餡一樣相當飽嘴，皮薄而肉餡、湯汁都很多，但相對容易餅皮破湯汁外流，肉餡誠意十足，絞肉不會太細類似肉丸，而是類似手切肉條的口感，有扎實吃肉的感覺，口味略帶甜味，乍咬一口我以為沒有蔥少一味，第二口才發現，原來滿滿的蔥塞在中心部位的餅底，整體來說餡料相當好吃，要說美中不足大概就是烘培烤爐烤的餅少了一點炭香味吧，但這樣其實比較健康。『吳家胡椒餅』- 花生餡餅這款我個人不是很喜歡，主要是吃起來略乾，而且內餡花生醬甜度不夠，或者說花生醬包太少，吃起來覺得有花生香，但少了點甜味總覺得缺了一點什麼。『吳家胡椒餅』- 芝麻餡餅甜餡餅類我比較推薦芝麻口味，內餡吃起來沒這麼乾，且芝麻餡甜度高一點，吃起來有甜燒餅的感覺。後記：我個人最早吃胡椒餅就是吃萬華的胡椒餅，國小時家人買最出名的那家，現在應該是在巷弄吧，我只記得大概30年前一個胡椒餅就要25元了，而最近一次買大概也是8、9年前的事，幾年下來有聽說口味退步，一直沒再去買來試試看。今天介紹的『吳家胡椒餅』我個人還是最推薦買胡椒餅本身就好，餡餅類我覺得一般，分享給大家！ -- 葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格) https://leafyeh.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.181.213 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1548134392.A.1BA.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: leafphoto (123.194.181.213), 01/22/2019 13:20:23