[食記] 西門町艾菲爾法式可麗餅專賣默默也20年

看板Wanhua (萬華區)作者LoveFood (愛食物)時間3月前 (2024/08/11 17:00)推噓1(2推 1噓 1→)

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圖文版：https://www.lovefood.cc/2024/08/CreperieEiffel.html 西門町一個隱秘角落，藏著一家可麗餅專賣店——艾菲爾法式可麗餅專賣店。這家店的名字似乎透露出一絲浪漫的法國情調，而實際上，這裡的可麗餅則以其獨特的台式風味而著稱。艾菲爾法式可麗餅專賣店的可麗餅外皮酥脆，這是它最大的特色之一。這家店多年的堅持，使得它成為許多人心中懷念的味道。當你輕輕咬下一口，酥脆的餅皮在口中碎裂，接著內餡的鮮美與甜美交織，讓人回味無窮。這裡的可麗餅不僅在外觀上令人食指大動，其內餡的選擇也相當豐富。不論是鹹味的鮪魚沙拉、煙燻雞肉，還是甜味的冰淇淋百匯，都能讓人找到自己喜愛的口味。艾菲爾的可麗餅菜單上，有一道經典的冰淇淋口味，這款可麗餅的餅皮酥脆且厚度適中，搭配兩球香濃的冰淇淋，口感層次分明。無論是巧克力還是香草冰淇淋，都與酥脆的餅皮相得益彰。即使是在寒冷的冬天，這裡仍然提供冰淇淋可麗餅，這或許是火鍋店裡的桶裝冰淇淋，但配上這樣的可麗餅，讓人感受到一種別樣的溫暖。當然，這裡的可麗餅不僅僅限於甜味，艾菲爾的鹹味可麗餅同樣值得一試。鮪魚沙拉可麗餅是店內人氣選擇之一，裡面有豐富的玉米、起司、生菜和鮪魚，再加上千島醬的點綴，口感豐富且不會過於油膩。雖然這道菜在製作過程中偶爾會因為餅皮的脆度而碎掉，但這正是艾菲爾可麗餅的獨特之處——餅皮的酥脆與內餡的鮮美形成了微妙的對比。艾菲爾法式可麗餅專賣店多年來一直保持著穩定的口味，儘管價格有所上漲，但依然吸引了許多老顧客。這裡的可麗餅不追求日式或歐式的濕潤風格，而是堅持使用較少的濕潤餡料，確保餅皮的酥脆。這樣的選擇或許並不適合所有人，但對於喜愛這種口感的顧客來說，這無疑是一種美味的享受。不過，這裡的價格並不算太低，有顧客反映，某些菜品的分量相對於價格來說略顯不足。例如鮪魚沙拉可麗餅的生菜分量稍顯稀少，這對於喜愛豐富蔬菜的人來說，或許會有些失望。然而，餅皮的酥脆度依然是無可挑剔的，這也使得艾菲爾法式可麗餅專賣店在競爭激烈的台北市區依然能夠保持其獨特的魅力。店內的環境雖然不算豪華，但卻充滿了濃厚的本地風情。老闆親切且專注於製作每一道可麗餅，讓每位來到這裡的顧客都能感受到那份樸實而真摯的熱情。不過，也有顧客反映，店內的服務有時略顯不足，尤其是在忙碌時段，等待的時間可能會稍長。此外，若店內延後開業，也未必會提前公告，這對於早早就來等待的顧客來說，可能會有些不便。值得一提的是，艾菲爾法式可麗餅專賣店還提供了Line Pay支付方式，方便了不少顧客，尤其是在現金使用越來越少的時代。這樣的小細節，無疑是店家對顧客需求的細心考量。艾菲爾法式可麗餅專賣店之所以能在台北這個美食競爭激烈的城市中立足多年，靠的不僅是那層層酥脆的餅皮，更是對傳統口味的堅持與改良。無論你是想找尋童年回憶中的美味，還是單純的想吃一份美味的可麗餅，艾菲爾法式可麗餅專賣店都不會讓你失望。艾菲爾法式可麗餅專賣店地址： 108台北市萬華區中華路一段114巷4之9號號旁結束營業時間：22:07 電話號碼： 0963 970 513 造訪日：2024.6 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.168.49 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wanhua/M.1723366858.A.C58.html

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