[食記] 台北萬華區｜小林英夫日本料理

看板Wanhua (萬華區)作者roger31311 (Roger)時間1周前 (2025/02/15 20:33)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1di8bD7_ ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 台北萬華區｜小林英夫日本料理時間: Sat Feb 15 20:32:10 2025 餐廳名稱：小林英夫日本料理消費時間：2025年2月地址：台北市萬華區康定路120號電話：02-2388-5233 營業時間：星期一到星期四 11：40–14：30│17：40–21：30 星期五 11：40–14：30│17：40–21：45 星期六與星期日 11：40–15：00│17：40–21：45 每人平均價位：$750 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/coba-sushi/ 一直以來日本都是許多人的熱門旅遊選擇不僅僅是因為文化因素日本料理應該也是加分項目這間位於康定路上的小林英夫就是一家低調卻深受老饕喜愛的日式料理店第一眼看到店名可能會覺得納悶其實這個名稱是源自店長父親的名字有著一半日本血統的店長相當喜歡日本文化所以也讓這間店充滿濃濃的日本風情入店用餐前需要拖鞋並放在門口旁的鞋櫃裡所以來用餐前可能得先注意一下襪子不然破洞被看到可能就小尷尬啦…XD 嚴格來說用餐空間不算寬敞但柔和的燈光搭配裝潢和擺飾加上背景撥放著日本老歌讓人很有在日本小餐館用餐的氣氛座位的部分則是日式下沉式風格入座後可以讓腳正常伸展不須跪坐用餐所以不用擔心點完餐後可以移動到中間區域這裡提供了味噌湯和熱茶可以自取不過由於走道不算寬敞所以移動時得小心別踩空了喔來到這裡用餐還有一大特點就是服務人員都很親切讓用餐不再只是單純吃頓飯更像是與老朋友、家人間的互動在現代冷漠的社會裡可說是大大加分小林英夫日本料理菜單店內主打各式日式料理生魚片、壽司、炸物、烤物及鍋物等一應俱全還有數種搭配的套餐可以選擇不僅免除了選擇障礙困擾在價錢上還更划算內用的話有低消限制另外可以透過Line加入好友除了生日禮外還有滿額集點換好禮有興趣的人可以參考看看卡哇依甜品│1450元雙人餐內容甜點一般都是最後登場的壓軸不過當天店家還招待我們升等變成了華麗感十足的甜品盛宴讓享用甜點也能儀式感滿滿同時這也是小林英夫的一大特點所以就放在最前面介紹啦…XD 套餐的甜點可以選擇冰品或紅豆湯升級變成了冰淇淋和蛋糕組合這個組合可愛精緻又療癒根本是想讓人拍照拍爆啊… 豪華握壽司10貫│1450元雙人餐內容雙人套餐裡原本的組合是8貫綜合握壽司也可以加價升級為豪華握壽司10貫這份握壽司拼盤當真無愧豪華二字食材包含了海膽、鮭魚卵還有星鰻等高級食材每一貫壽司的比例恰到好處入口就能感受到職人的用心辣味小魚乾│招待入座後會送上辣味小魚乾愛吃辣的人一定會很愛以香脆的小魚乾作為基底加上特製辣醬鮮辣滋味相當適合搭配下酒料理五色小品│1450元雙人餐內容結合了五種不同風味的拼盤每一道小品都有獨特的風味相當稱職的扮演開胃前菜角色小生魚片6片│1450元雙人餐內容兩人份的套餐可以選搭生魚片裡面包含了三種經典品項分別是鮭魚、鮪魚和旗魚魚肉的油花分布均勻而且每一片都切得很厚實鮭魚入口即化、鮪魚肉質細膩旗魚則帶有微微的嚼勁搭配山葵與醬油品嚐讓風味更上一層樓高麗菜絲蝦沙拉│1450元雙人餐內容以新鮮的高麗菜絲為基底擺上剝好殼的鮮蝦再淋上醬汁清脆的高麗菜絲與柔嫩蝦肉形成對比算是道討喜的沙拉料理炸蝦天婦羅│1450元雙人餐內容日本料理中少不了的天婦羅在套餐裡也吃的到天婦羅的麵衣酥脆不油膩包在裡面的蝦肉鮮甜彈牙沾些日式天婦羅醬風味更加突出烤鰻魚│1450元雙人餐內容烤鰻魚是日本傳統料理之一這道料理的特色除了火候還有蒲燒醬汁經過多次燒烤並反覆刷醬使其表面形成濃郁的焦糖化外層並帶有微甜與醬香的味道而且近年來鰻魚的價位越來越高在套餐裡能吃到這麼厚實的份量整個CP值相當不錯耶日式烤牛肉+味噌松阪豬肉│1450元雙人餐內容這道雙拼燒烤料理搭配兩種肉品分別是牛肉與松阪豬肉牛肉有著豐富的油花與細緻肉質松阪豬則是富有彈性咀嚼時能感受到其特有的脆嫩口感搭配著不同的調味料能呈現多種風味是一道極具層次感的燒烤料理酒蒸蛤蜊│300元利用清酒的香氣與蛤蜊的鮮味交融透過蒸煮的方式鎖住海鮮的特有精華並帶出蛤蜊本身的自然鹹味蛤蜊肉質細緻Q彈入口還帶有淡淡的酒香與鮮甜的湯汁喜歡吃海鮮的人相當推薦點來試試石斑魚日式涮涮鍋│390元這道是店內新推出的菜色以石斑魚作為主角的日式鍋物料理除了外圈一大盤的魚肉之外中間的部分則是魚頭和下巴高湯裡輕涮後讓石斑魚片呈微微捲曲這時候的口感最為鮮嫩石斑魚的質地細緻眾所皆知魚皮則是含有豐富膠質吃起來沒有絲毫腥味只有美味蜂蜜汁│1450元雙人餐內容套餐裡會附上順口的蜂蜜汁清甜的風味不用擔心太膩口很適合搭配各式日本料理享用烏龍茶│自助取用如果是單點的客人也不用擔心自助區有熱烏龍茶可以取用茶韻溫潤回甘解渴又暖胃味噌湯│自助取用熱騰騰的味噌湯想喝多少通通自己來一旁的小碗內還有豆腐丁湯鍋隨便一撈都是料雖然魚肉的部分可能有帶刺但也讓湯頭多了點鮮味情人節限定水果酒組合│220元這是店裡新推出的情人節限定組合包含了梅子、蘋果、檸檬、藍莓及水蜜桃梅酒等五種風味每一杯都帶有獨特果香與微醺的口感約會小酌一番相當適合重點是這個價位真的超划算不知道老闆會不會賠錢啊…? 心得氛圍感滿滿的日本料理專賣店餐點好吃價位也很合理雖然店裡的空間不大但服務人員的態度都很親切經常看到熟客和店家聊天打招呼就知道許多人一試成主顧推薦想品嚐日本料理的饕客可以來試試但這邊的生意相當不錯所以強烈建議要事先訂位喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.23.101 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1739622733.A.1FF.html ※ roger31311:轉錄至看板 Taipei 02/15 20:32 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: roger31311 (61.231.23.101 臺灣), 02/15/2025 20:33:08

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