[食記]玉壽司 不推..

看板Wen-Shan (文山區)作者 (小狗)時間16年前 (2010/03/16 10:27), 編輯推噓14(14019)
留言33則, 15人參與, 最新討論串1/1
看過板友的推薦爾後決定衝一次, 點了特上10貫、炙烤鮪魚中腹握壽司、鮭魚鮪魚紅甘握壽司,還有鮮魚味增湯。 特上10貫所有材料都很新鮮, 不過飯沒醋味就算了,竟然還是熱的! HOT!!!! 握壽司有握,可是功夫不到家,沾一點醬油就散了跟爭鮮沒兩樣; 材料新鮮歸新鮮,鍜子吃不到甜、鮪魚沒回甘、鮭魚不夠肥... 如果我花這個價錢只吃的到"嫩"那也太虧了吧! 不過炙烤鮪魚中腹握壽司的好吃卻讓我驚豔一下, 仔細想想應該是炙烤跟熱飯很搭的關係.... 鮮魚味增湯是我最難過的,湯送上來好像很大碗, 把大塊魚頭撈掉就少了很多,再撈掉鍜頭就剩下半碗多一些, 最後吃了三塊魚肉湯就剩下一點點,魚肉也只是魚雜.... OH對了,假日人多的時候,真的很有得等! 我個人認為這個價錢很不值得吃,哪怕工作人員態度再好我還是等了超久, 我以後不會再去這家店了... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.90.29

03/16 14:19, , 1F
哈~真是沒想到這家店原來是這樣哩@@
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03/16 15:55, , 2F
感謝分享 這樣的話我可能也不會想去了
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03/16 18:35, , 3F
飯現捏當然是熱的!!
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03/16 18:48, , 4F
樓上,握壽司用的醋飯怎麼能是熱的...那會讓食材味道跑掉
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03/16 19:45, , 5F
醋飯要先散熱才能拿來握壽司 而且甚至連手溫都會影響
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03/16 20:18, , 6F
回3樓:你要不要試試看冷醋飯,好吃很多喔...
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03/16 21:01, , 7F
吃這檔事是很主觀的啊 沒必要去不去都受別人影響吧~XD
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03/16 21:48, , 8F
希望他們生意能很好XD
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03/16 21:50, , 9F
今天去吃了,這間的師傅之前也在景美竹壽司做過..
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03/16 21:51, , 10F
因為人多,也是等很久,不過老闆有特別招待三貫壽司跟
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03/16 21:51, , 11F
醃蘿蔔+涼拌魚皮..感覺滿有誠意的,食材也很新鮮..
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03/16 22:50, , 12F
熱的握壽司= = 怎麼想不覺得好吃
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03/16 22:50, , 13F
不想特地去證實好不好吃
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03/17 00:27, , 14F
那我應該是運氣好吃到冷醋飯握壽司XDDDDD
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03/17 01:33, , 15F
應該是人太多來不及散熱啦,熱醋飯可是大忌啊~
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03/17 02:25, , 16F
看來網路影響力真的很大 !! 哈
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03/17 14:55, , 17F
我通常都自己親身試~別人不喜歡的~我不見得就討厭呀~
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03/17 17:16, , 18F
簡單嚐一下需要多少錢 我也好想吃
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03/18 12:00, , 19F
10貫的記得是320, 可以先試試這個
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03/18 12:02, , 20F
比較合適的醋飯溫度是 36~38 度之間, 太熱或太冷都不太好
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03/18 21:37, , 21F
贊成kunsin說的,不過原PO吃到了應該不是"熱騰騰"吧
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03/18 21:49, , 22F
K大好專業喔!!! (筆記)
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顆顆... 那天大爆滿客人又一直等,飯鍋打開來都在冒煙了
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裝到碗公裡面師父就開始做握壽司了,
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若要說不是熱騰騰,我只能說只差沒冒煙而已:D
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03/19 17:48, , 26F
我覺得是師傅應付不了來客量, 畢竟就只有一位師傅而已。
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03/19 17:49, , 27F
跟前陣子竹壽司爆紅時的問題很像, 建議要去試味道的朋友,
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等熱潮過後再去看看, 或找離峰時間去吧。
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03/20 01:24, , 29F
是啊 我離峰去的時候吃起來也都很正常~ 上次一邊吃師傅
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還忙裡偷閒地跟我說 他沒想到竟然會忙到有如"梭草"(台語)
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03/20 01:25, , 31F
一方面忙 他也很擔心品質會變差 我想他們會想辦法改善的
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03/22 14:31, , 32F
有電話嗎? 是擔心說今天週一 不知道有沒有開~
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03/26 05:29, , 33F
週一公休
03/26 05:29, 33F
文章代碼(AID): #1BdkoDcX (Wen-Shan)
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