[食記] 木柵太子拉麵

看板Wen-Shan (文山區)作者blueherobest (孤獨的藍英雄)時間15年前 (2010/12/16 21:43)推噓2(2推 0噓 4→)

留言6則, 4人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1D2XTtJy ] 作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food 標題: [食記] 木柵太子拉麵時間: Thu Dec 16 21:43:16 2010 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/27895584 時間：2010/12 木柵附近的日式拉麵並不多，除了政大對面不怎麼樣的櫻之拉麵外，最近在後門附近也發現了這家太子拉麵。拉麵的價格還算評價，主要是有醬油、味噌和豚骨三種湯頭，還有一些炸物以及叉燒飯等。炸豆腐＄40 外酥內嫩的炸豆腐，這個價錢算是相當便宜，而且不錯吃，不過比較可惜的是，醬汁太少，應該用個小碗裝，加入大量的醬汁，這樣炸豆腐吃起來才有味道，這一小碟子裝不了多少醬汁，豆腐也沾不到什麼醬汁，吃起來比較沒味道。炸雞塊＄50 炸得有點焦苦的雞塊，是用無骨雞肉做的，不過吃起來還好，還是東京小城的炸雞好吃。豚骨叉燒拉麵＄130 這家的拉麵蠻特別的，底下還會加上酒精膏繼續加熱，但我個人是覺得沒什麼必要性，又不是吃臭臭鍋。拉麵的豚骨湯頭味道並不很重，不過有把豚骨的味道熬出來了，喝起來有濃郁的大骨味，湯本身並不太鹹，應該是比較偏向台式的拉麵。麵條的話則是煮得太爛，沒有嚼勁，叉燒肉還不錯，沒有豬肉的騷味，口感也蠻柔軟的。拉麵內也附了半顆黃金蛋，但很可惜的是因為鍋子還在持續加熱，所以切半的黃金蛋黃慢慢的越來越熟，建議一開始就趕快吃掉，才能嘗到好吃的蛋黃。太子拉麵地址：台北市木新路三段126號電話：02-22342482 -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.50.1 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.50.1

[食記] 木柵 太子拉麵

[食記] 木柵太子拉麵