[分享] 樺冠&阿明&麵包大亨 芋泥布丁蛋糕心得
最近有幸吃到位於木柵郵局附近兩家麵包店以及政大麵包大亨的芋泥布丁蛋糕
樺冠 vs. 阿明師父 vs. 麵包大亨
大致和大家分享一下三家的比較心得 讓以後想買的版友作個參考~
=====無相機困窘期，以下僅有文字分享=======
一般而言，慶祝用圓形奶油蛋糕由三部分組成:奶油、蛋糕體、芋泥及布丁餡
究竟這三家在這三方面各有甚麼樣的表現呢? 讓我來告訴你XD
首先奶油部分前兩家都算是好吃的奶油，清爽不會太甜膩，
但真要比較，阿明又更顯無負擔一點，袋有蓬鬆感的奶油入口即化~
用量上，比起健康取向(?)的店家如85度C，兩家的算是偏多，
但對於奶油愛好者應該是將將好的量!
麵包大亨的奶油量就少多了，薄薄的一層打底後再用紫色奶油做造型，
口感很硬且有油膩感~或許是為了定型方便加了較多的油類的緣故?
再來是蛋糕體，我吃的都是香草蛋糕，比起市面上的海綿蛋糕，
樺冠的吃來一般般，阿明的則是非常鬆軟，
麵包大亨則是算我吃過的當中數一數二硬厚有份量的
最後內餡部分，
樺冠的芋泥餡及布丁走的是渾厚紮實路線，味道有著濃濃的傳統風味，
可能是因為小時候也有吃過幾次，自然就把它當作記憶中的味道了，
不過客觀來說，這兩樣餡料的味道和很多市面上食品味道相仿，不會讓人太意外；
相較之下，麵包大大亨的餡也是走厚實路線(和自己的蛋糕體同調哈)，
但是芋泥餡的風味就有種加工廠食品的fu，
也許是打得太細以至於完全沒有芋頭顆粒的緣故~
布丁倒是很香醇濃郁的好吃!
至於阿明師父內餡在口味口感上我都有極高評價，
但整個蛋糕體有大約四分之一到五分之一是沒有鋪到餡料的，
讓我有種給料不大方的感覺ˊˋ
個人總結，以CP值論:阿明≧樺冠＞麵包大亨
最後的最後，提醒大家~
即便是同家蛋糕也會為塑造不同款造型造成蛋糕體、內餡與奶油用量的不同
滋味評價更是會因人而異，以上論述僅供參考唷~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.84.130
推
07/04 20:35, , 1F
07/04 20:35, 1F
推
07/04 21:09, , 2F
07/04 21:09, 2F
推
07/04 21:13, , 3F
07/04 21:13, 3F
推
07/04 21:18, , 4F
07/04 21:18, 4F
→
07/04 22:32, , 5F
07/04 22:32, 5F
推
07/07 00:09, , 6F
07/07 00:09, 6F
推
07/10 02:03, , 7F
07/10 02:03, 7F
Wen-Shan 近期熱門文章
PTT台灣在地區 即時熱門文章
