[食記] 滇味廚房：政大附近屹立不搖的特色美食
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滇味廚房是政大附近歷史很悠久的特色美食，每到用餐時間總是湧入滿滿人潮，這家賣的
滇緬料理非常有品質，而且價格又很實惠，值得推薦！
本次來訪首先點的是雞肉紹子粑粑絲，點餐前對於要點米線還是粑粑絲猶豫了一陣子，經
過詢問店員得知，雖然兩者都是以米為原料，粑粑絲的口感會比米線厚實、Q度也較高，
因此決定點粑粑絲。雞肉紹子粑粑絲上面灑了蔥、附上小白菜、醬汁口感有點複雜，整體
來說大致是鹹中帶點番茄甜。帶有厚實Q勁的粑粑絲配著醬汁和蔥，其實就非常開胃，讓
我三兩下便把它解決掉。
此次與友人一起合點了一份椒麻雞，這家的椒麻雞也是我的最愛，花與外面店家差不多的
錢，可是可以吃到份量比較大的椒麻雞！這家的椒麻雞外皮炸得比較酥脆，辣椒有一定的
辣度、配合著香菜、花椒粒挑動著我們的味蕾。此外，椒麻雞的醬汁也非常經典，酸，甜
，辣，麻，鹹多層次口感融為一體，真的好吃。
順手拍下點菜單、部分商品簡介、用餐環境及店面外觀供大家參考，有機會可以來吃吃看
囉！
店家資料
店名：滇味廚房
地址：台北市文山區指南路二段167號
電話：(02)29384788
營業時間：11:00~21:00
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