[食記] 景美站-一品花雕雞麵~兩次的心得很不同

看板Wen-Shan (文山區)作者saliha (saliha)時間8年前 (2017/12/21 18:39)推噓6(6推 0噓 3→)

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一品花雕雞麵地址：台北市文山區羅斯福路六段270號營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00 電話： 02 2930 1688 網誌多圖版內有菜單 http://saliha.pixnet.net/blog/post/461076869 最近吃了兩次，前後感覺很不一樣，所以也請大家多參考文末第二次的經驗一品花雕雞就在景美夜市的外圍，離捷運站非常近，過個馬路就可以到，店內裝潢的古色古香，氣氛還蠻精緻的，店員服務態度也很親切菜單的部分(連結內有圖片)，看起來好像有好幾種選擇，但實際上只有一種花雕雞口味，只要選湯/乾及麵的種類就可以了，不需收服務費綜合丸湯$55 這道的心得有點複雜，丸子總共就是三大顆，湯裡還有些少少的芹菜末，第一口喝下去，蠻訝異的，這湯的味道怎麼那麼單調... 喝起來像是我爸小時候用味精煮出來的貢丸湯，雖然想到小時候的回憶是蠻懷念的，但即使不會不好喝，在餐廳喝到這味道卻又是另一回事XD 還好丸子讓人滿意許多，綜合丸共有香菇丸、虱目丸、花枝丸等三種，每顆都很大，而且很真材食料，花枝丸裡可以吃到一整塊的花枝花雕雞魚麵乾$70 送上桌的麵，清冽的花雕味撲鼻，讓人不禁讚嘆，啊~好香！這香氣太有質感了，而實品跟菜單上的圖長的差不多聞起來香，吃起來也很香喔！拌著醬汁，雞肉跟麵都相當入味，尤其雞肉散著清香酒氣，而那酒味是很剛好的，滋味相當順口，肉質也頗嫩～魚麵的部分，我是覺得味道口感都普普通通，據說這魚麵是用魚漿配麵團，口感會比較Q，但我是覺得Q度普普，就是很一般的麵，我比較推薦粿條花雕雞粿條乾$70 粿條基本上跟剛剛的魚麵只差在麵的種類而已，味道跟香氣都一樣，就不重複敘述了，如果喜歡有彈性的口感，很推薦可以點粿條上述的用餐經驗蠻愉快的，有花雕香氣的麵一碗70元，我個人是覺得很合宜，而且餐廳裝潢也不錯，後來就跟我老弟大力推薦，過了幾個月我又來補湯麵的食記，沒想到吃完又推翻我的想法囧小菜跟飲料的表現沒有差很多，服務也親切，主要是差在花雕的味道花雕雞撈麵乾$70 本來想點兩碗湯麵，但又有點懷念乾麵的香味，這天麵一上桌，總覺得好像少了什麼，啊！是香味，沒有第一次來時那股讓人讚嘆的香味了？沒有花雕香味的撈麵，吃起來的花雕味也很淡，雖然大致上還是好吃的，醬汁也挺香，但吃過第一次的花雕香再吃這碗麵，感覺差好多喔，不知道是調整配方了，還是品質不穩？讓人很失望，雞肉跟第一次相比也算是碎了一點花雕雞粿條湯$70 湯麵的花雕味更不夠了，幾乎吃不出來，比較像是湯頭豐富一點的陽春麵湯，雖然我覺得這個湯還不錯，入了豆芽菜的甜香，很順口，但也就只有這樣了，在花雕雞麵店吃到這個味道還是蠻失望的小小心得第一次吃完真的是覺得蠻驚艷的，吃完會想特別推薦，第二次吃完，是種有沒有吃都好的感覺，味道還是算不錯的，但以主打花雕味的餐廳來說，這個程度讓人無法滿足，特色淡了許多，不會反推，但也不會想特別推薦，有點可惜，如果有第三次去吃，不知道味道會怎樣XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.70.174.211 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wen-Shan/M.1513852746.A.CDA.html