[食記] 木柵市場臭豆腐豬血湯麵線

看板Wen-Shan (文山區)作者BEDA (BEDA)時間1年前 (2023/04/05 23:25)推噓2(2推 0噓 3→)

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之前下午路過木柵市場時發現有一攤生意不錯的臭豆腐，簡陋到只有板凳坐著用手端著吃卻還是這麼多人購買，想必是有獨到之處，吃了以後臭豆腐方面我還蠻喜歡的，所以簡單介紹一下分享給大家。店家位置在保儀路13巷與集英街交會處，販售品項有臭豆腐、麵線、豬血湯跟一些自製的醃漬品。臭豆腐60元，一盒有5個，是四方形直接下去炸好以後，中間戳洞擠入醬汁的類型，表皮香酥有口感但又不刮口腔，不像有些強調酥脆的臭豆腐會炸到像在吃炸蝦餅那樣刮口。咬下後吸飽醬汁的豆腐會直接在口中爆發，泡菜屬於偏甜的類型，我把泡菜塞到臭豆腐中間戳的洞內一起吃覺得剛剛好，店家臭豆腐附的辣椒個人感覺蠻辣的。綜合麵線65元，原本招牌上看到有賣蚵仔、大腸、豬血三種口味的麵線，我想說綜合是不是三種都吃得到，結果綜合只有蚵仔跟大腸，讓我有些失望，早知道就單點豬血麵線嘗嘗看這種搭配。綜合麵線本身表現中規中矩，但在木柵我應該還是會多+5元去吃三好。總結一下就臭豆腐來看我個人認為是木柵最好吃的，而且外帶紙盒上蓋是有特別做出排氣洞，所以即使是外帶回家也不會因為熱氣導致臭豆腐變軟喪失口感，在這種小地方用心值得讚賞。綜合麵線方面表現不差，但可惜仍舊無法撼動我心中木柵三好的地位。下次點餐應該會嘗試臭豆腐搭豬血湯或豬血麵線試試。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.32.131 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wen-Shan/M.1680708332.A.386.html