[食記] 台北文山木柵 TAIGA 針葉林蔬食餐廳

看板Wen-Shan (文山區)作者elisa48 (詠夜月舞)時間1年前 (2023/08/05 23:48)推噓0(0推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1apcynOa ] 作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food 標題: [食記] 台北文山木柵 TAIGA 針葉林蔬食餐廳時間: Sat Aug 5 23:47:58 2023 多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45215510 https://pic.pimg.tw/elisa48/1689344491-1729414934-g_n.jpg

TAIGA的店面是一整棟的老公寓在很有限的面積夾縫求生般陡直細長象牙白的外觀搭配精緻簡單的鑲金店名自帶優雅位置距離最近的木柵捷運站仍有一段距離最方便的方式應該還是搭公車到木柵市場下車或是自駕的話可以停在附近區公所的收費停車場從外部其實看不太出來究竟是什麼店家比起餐廳一開始我還真的以為是家具店或咖啡廳門口有許多簡約質感的木製家具櫥櫃搭配精緻花藝作品很高雅 TAIGA曾經在2021年榮獲豐蔬食的年度最佳蔬食餐廳評鑑獎狀擺出來就是多了專業認證的信賴感一樓的櫃台空間同時也是飲料製作的工作區很喜歡各具特色散發柔光的燈具佈置乾淨整潔的開放式吧檯看了就令人心神愉悅走道空間約莫僅能一到二人通行因此人多的時候需要稍微列隊等候櫃檯上展示了許多常溫甜點 TAIGA不僅餐食連小點心也都是全素老宅改建的店家都有個長而陡峭的樓梯不過我覺得TAIGA的樓梯比一般更狹窄些體感覺得向上攀爬的角度又更陡直了從樓梯間眺望可以看到一樓深處的廚房空間用餐空間位在二樓的區域僅有樓梯可上樓因此若有行動不便的客人可能要多加留意從挑高的牆面張揚破牆而出的藝術品精緻華麗讓人聯想到冬日落葉後的樹枝與毬果的造型有種靜謐而清雅的氛圍感二樓的空間沿著兩面牆設置了雙人或四人座位視覺上很像是上了一層復古感的溫暖濾鏡也很呼應主理人說的像身在森林裡陽光從樹縫中灑落的通透感窗邊的四人座位搭配前衛造型的燈飾是個絕佳的拍照地點菜單看得出有些歲月痕跡放在一樓的吧檯桌邊採取先點餐付款後才帶位的模式早午餐從主餐到飲品都有多種選擇可以自由搭配出適合自己喜好口味的組合除了早午餐之外也有許多不同口味的三明治輕食 TAIGA所有的餐點皆為全植物性取材食材全部都是非基改食品且不含動物成份喜歡美式早餐的話也有素食系的漢堡選擇所有的餐點都有附紅茶飲品也可以加價升級更換其他選擇如果胃口不大或是想要更清爽些的話不妨考慮來點沙拉 TAIGA不愧是專業的蔬食餐廳沙拉的口味跟組合也跟一般常見款不同很有特色餐點價位都落在200至300元左右甜點種類多是常溫糕點我個人對於素食版的提拉米蘇很有興趣飲品的咖啡選項很專業多樣淺中深焙皆有選項手沖價位基本都是150元是台北很常見的訂價 https://pic.pimg.tw/elisa48/1689344848-4185530016-g_n.jpg

全日早午餐 TWD260 我自己選了松露炒菇、油醋沙拉、雜糧麵包跟義式堅果醬組成飲品則是健康營養的熱豆漿配菜的素食炒蛋也很有趣是由豆腐製作有機會的話下次想再來試試看生菜沙拉的油醋醬酸甜鹹平衡開胃爽口炒菇松露香氣濃郁彩椒跟菇類吃起來非常清脆甘甜雜糧麵包烤至外酥內軟而有嚼勁表層有淋上些許橄欖油麵糰有多種堅果口感豐富頂部妝點的洋芋脆片酥脆而不油膩搭配柔滑細緻的馬鈴薯增加甜度跟味道層次變化多樣超級特別的義式堅果醬有著堅果味跟番茄酸甜清新真的是第一次吃到的獨門調味口感綿密滑順不膩口不論單吃或是搭配麵包都很合適很像是精妙的一筆瞬間帶出食材的更多品味可能豆漿本身有著很明顯的豆香濃郁但入口後非常清爽不厚重即使無糖也自帶回甘是我個人目前喝過大大小小間豆漿店後仍然念念不忘的第一名唯一可惜的地方是當天造訪的時候點餐人員態度偏冷漠且對食材相關的問題回覆也蠻隨便有種趕著要人選菜的感覺除了上菜之外也沒有其他的服務這樣的情形還要再多收10%服務費我覺得有點不值最後附上簡單的用餐資訊: 用餐日期:2022/06/17 花費: TWD286 (全日早午餐x1) TAIGA 09:00-17:00 (L.O 16:30) 公休日: 週一有無服務費: Yes (10%) 有無Wifi: Yes 有無插座: Yes 有無限時: Yes (90分鐘) 低消限制: 每人150元多元支付: 可 (LINE PAY) 可否訂位: 平日可地址: 〒 116 台北市文山區木柵路三段125-1號電話: 02-2234-2231 -- Addicted‧戒不掉的癮 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下覺得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事沒事發一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.9.134 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1691250481.A.624.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: elisa48 (27.51.9.134 臺灣), 08/05/2023 23:48:13

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