[食記] 虎尾哈吉味美式炸雞

看板Yunlin (雲林)作者SIL (SIL)時間13年前 (2013/04/12 19:08)推噓2(2推 0噓 3→)

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虎尾福民路福榮麵包右前方這個攤子是二月份春節期間新開的，攤子不大東西可能是因為主打炸雞，所以不像一般的鹹酥雞攤一樣包山包海我推薦的原因：1.乾淨 2.口感好 3.調味不會過頭老闆應該是剛入行，感覺還蠻照規矩，不會偷工減料亂來之前好幾次晚一點去都會看到老闆用濾油機在濾油&打掃店面最明顯的就是炸出來的東西就算放冷了也不會有油耗味跑出來中正路上有幾個攤子的就感覺不OK，有的吃完嘴裡都會有一股味道口感的話，建議大家去試他的甜不辣和炸米血我一直覺得這兩樣東西可以直接看出一個攤子的炸工他炸出來的東西基本上是外酥內軟，喜歡米血的應該會很愛那個米血的外層吃起來酥酥脆脆的，有一點像鍋巴的口感而且可能是因為油溫夠，他的東西放冷了也不太會出油連帶的就像前面提到的，不太會有油耗味調味的話，他應該是連同隔壁中正路的那幾攤中比較"健康"的了中正路的那幾攤說真的有時候好像胡椒粉都是灑不用錢的一樣如果炸出來的東西又油一點的話那真的是悲劇..裹滿滿的胡椒粉... 他的調味感覺比較剛好一點，而且帶點甜味，不知道是不是有混梅粉價錢我覺得還OK，大塊米血一塊15，甜不辣一份20 雞肉類目前還沒試過，不過看起來應該也不會太差大家有機會可以試試看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.170.149.27