[食記] 北港金捷發煎盤粿

看板Yunlin (雲林)作者woxko (SandyChen)時間11年前 (2014/10/28 02:15)推噓6(6推 0噓 0→)

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餐廳名稱：金捷發煎盤粿消費時間：2014年/6月地址：雲林縣北港鎮中山路80號電話：05-7835108 營業時間：早上六點 - 賣完為止每人平均價位：35 圖文無音樂 http://woxko.pixnet.net/blog/post/41421607 - - - - - - - 北港人的早餐，除了麵線糊之外，就是煎盤粿了，這些都是北港的特色早餐文化。金捷發煎盤粿在北港的中山路上，初次到訪時，「金捷發裝潢五金」的斗大文字看版出現在眼前，正還摸不著頭緒這裡倒底是賣什麼東西的時候... 「頭ㄟ，綜合，家甲」從後方傳來道地的台語口音，接著看到後方貌似在地人的客人，不疾不徐的找了個位置坐下，我們東張西望才發現掛在料理檯正上方的價目表，看看這價位，一塊粿只要五塊錢？還是抱持著「跟著在地人吃就沒錯！」的想法，也跟老闆點了一個綜合。金捷發煎盤粿綜合裡面有米粿、滷大腸、糯米腸組合而成，一碗 50 大洋，旁邊的是蒜泥。軟嫩的滷大腸、不黏牙的糯米腸，以及煎的恰恰的米粿，上頭淋上特製的白色甜醬（米醬），鹹中帶甜，成了最不可或缺的元素，搭配一起食用，讓這盤綜合煎盤粿好吃的程度瞬間破錶！獨特祕方的米醬，是讓在外遊子輕易辨別家鄉的味道，也是讓遊客認識在地美食文化的捷徑。二訪時，除了依舊綜合一份之外，同時還點了香腸。原以為香腸是會另送上來一盤（因為一訪時是另外送上一盤）等上桌才發現老闆把切好的香腸一同放在綜合碗內，也一起淋上了米醬，才發現這是一個混合搭配的概念。香腸跟我們一般吃的市售香腸不太一樣，金捷發的香腸是特製醃製過，吃起來很像臘腸，或許是因為少了肥肉的部分，肉質比起一般香腸較偏乾硬，但鎖住的獨特香氣卻非常誘人！無論是麵線糊、煎盤粿，這些屬於北港在地的特色早餐，通通六點開賣，直到賣完為止，要品嘗在地傳統美食，早起是必要條件！晚來可就下次請早了～金捷發煎盤粿店家地址：雲林縣北港鎮中山路80號營業時間：早上六點 - 賣完為止 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.70.233.7 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Yunlin/M.1414433727.A.3B1.html

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