[食記] 土庫柯媽媽蘿蔔糕米腸

看板Yunlin (雲林)作者hsimufei (修道緣君)時間4年前 (2021/10/30 20:07)推噓3(3推 0噓 2→)

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◎時間:2021.10 ◎地點:土庫 ◎店家住址:雲林縣土庫鎮光明路16號電話:0922-036508 網址:無價位:30~60元分享心得: 網誌圖文版：https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/47556301 （個人主觀感受，僅供參考）這次要介紹的，是在地同事推薦的「柯媽媽蘿蔔糕米腸」，聽說店家用料相當實在，不少客人常買來當早、午餐。【店家外觀▼】因某六都市長之故，店名讓人很容易留下記憶點。店家位在光明路上，土庫圓環邊，隔壁是阿寶爌肉飯。營業時間為早上五點半起到售完為止，通常會在中午前打烊，公休日為週四。【店內環境▼】店內空間簡樸而整潔，共有四到五組用餐座位。牆上貼有價目表。【桌面擺設▼】有點餐單、餐巾紙、筷子與調味料。調味料分別為醬油膏、蒜泥與辣椒。另有鐵筷可使用。【點餐單▼】餐點以蘿蔔糕、米腸與四款湯品為主，並有煎蛋、滷大腸、香腸等可加購。若想一次享用兩種招牌餐點，可點綜合餐。另外，六、日限定的炒米粉據說也相當受歡迎。【綜合餐＋煎蛋60元】內容為米腸和蘿蔔糕，搭配醬油膏與米醬調成的沾醬，並佐以若干紅油蔥提味。加了一顆煎蛋後，視覺上的感受更澎湃囉！米腸口感相當紮實 Q彈，內裹的糯米和花生味道偏淡，但在口中越嚼越香；蘿蔔糕口感軟嫩，外層微帶煎烤香氣。兩者蘸取鹹中帶甜的沾醬食用皆別有一番風味。【菜頭碰皮湯15元▼】湯頭清澈甘甜，用料算是大方，「碰皮」 Q香彈牙，經過挑揀過的菜頭則軟嫩不澀，不難看出店家的用心。【店家名片與結論▼】餐點屬清淡卻不乏味的風格，吃完後也相當有飽足感，有機會想試試有口皆碑的六、日限定版炒米粉。 -- 敝人的部落格（阿咕的試說心語）： https://hsimufei.pixnet.net/blog 敬請不吝交流與指教 =) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 116.89.139.102 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Yunlin/M.1635595641.A.7DE.html ※ 編輯: hsimufei (116.89.139.102 臺灣), 10/30/2021 20:19:28

[食記] 土庫 柯媽媽蘿蔔糕米腸

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