[食記] 土庫土庫手工湯包

看板Yunlin (雲林)作者hsimufei (修道緣君)時間11月前 (2023/12/02 20:15)推噓2(2推 0噓 6→)

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◎時間:2023.12.02（就是今天，科科） ◎地點:土庫 ◎店家住址:雲林縣土庫鎮新建路61號電話:0900-640539 網址:https://www.facebook.com/profile.php?id=100094724052323 價位:65 分享心得: 網誌圖文版：https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49135136 　（個人主觀感受，僅供參考）這次要推薦的，是營業迄今尚不到半年，但已有眾多忠實顧客的土庫在地美食——土庫手工湯包。【店家外觀】店家位在新建路上，近三義路交叉口，該路段停車相當方便。營業日當天都會將立牌擺至店門口。店內空間不大，加上騎樓處共有兩組用餐桌椅，分別是四人與兩人座。櫃檯後方是店家人員作業區，包好後就放入竹籠內蒸熟。兩人座旁的鐵皮牆上貼了MENU以及店家FB與LINE帳號的QR CODE。四人座旁的牆面上掛著俗稱「圈圈叉叉」的遊戲板，據說小朋友們滿喜歡的。櫃檯正面有供應品項價目表，湯包為唯一餐點，另有貢丸湯和三種飲料；其中豆漿可選購是否無糖。店家另有販售手工自製辣椒。點餐單與店家名片置於櫃檯旁桌上，但客人們大多口頭點餐。點購湯包可選擇是否加辣、加薑。除了現金結帳外，也可利用全支付與Line Pay。【作業區】店家主打湯包皆為當天早上備料，現擀麵皮、現包、現蒸，確保其新鮮美味，也因此食材有限，常常在預定打烊時間前便已售罄。【餐點實照】【手工鮮肉湯包】店家手工自製的辣椒頗有辣度，嗜辣者務必嘗試看看；附上的薑絲也很新鮮。湯包每份七顆。湯包麵皮薄嫩有彈性，妥妥裹住內餡、封存湯汁；加蔥肉餡飽滿，豬肉的鮮甜混合青蔥辛香，加上咬開後滿滿豐富甘美的湯汁流淌而出，讓人顧不得燙口，忍不住一顆一顆往嘴裡送。【貢丸湯】湯頭鹹淡適中，加了些芹菜增味。貢丸雖只有兩顆，但頗具分量，且為店家手工製作，口感軟 Q不失嚼勁，一咬下去，內含的肉汁在口中迸發，鹹甘美味。【店家名片與結論】因為當天備料且現擀現包，滋味、鮮度都有極佳的表現，分量十足，當早餐或午餐享用都能吃得相當飽足，不過若想要在午餐時間享用，建議先去電或利用店家LINE帳號請他們預留，以免向隅。 -- 敝人的部落格（阿咕的試說心語）： https://hsimufei.pixnet.net/blog 敬請不吝交流與指教 =) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.208.4 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Yunlin/M.1701519323.A.D05.html

[食記] 土庫 土庫手工湯包

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