[食記] 土庫陸壹咖哩

看板Yunlin (雲林)作者hsimufei (修道緣君)時間9月前 (2024/02/18 21:18)推噓6(6推 0噓 12→)

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◎時間:2023.02 ◎地點:土庫 ◎店家住址:雲林縣土庫鎮中興路61號電話:05-6620182 網址:https://www.facebook.com/profile.php?id=100093328050173 價位:70～110 分享心得: 　網誌圖文版：https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49212164 （個人主觀感受，僅供參考）過年前聽同事提到在離我住處不遠處新開了一家販售咖哩、關東煮的店家，上網看了評價都很不錯，便決定年後返回雲林找一天來品嘗看看。【店家外觀▼】店家位於中興路上，因該地段較少商家，在晚上時其燈光相當顯眼，且停車相當方便。料理區在騎樓處，類似日本攤車造型，其檯面上有MENU立牌與名片。若學生持段考滿分考卷可向店家換取黑輪一份。靠近吧檯座位處有提供外帶客人自取的餐具與調味料包。【店內環境▼】用餐區空間不大，但座位也不多，所以不顯擁擠；整體空間乾淨明亮，給人一種舒適感。店裡有兩組四人座，靠牆處則設置了三個單人座，料理區吧檯也有三個單人座。【自助區▼】提供各式餐具、牙籤、面紙與調味料，內用點餐單也置於此處。餐具有湯碗、醬料碟、湯匙、筷子等。調味料有甜辣醬、關東煮醬、日式唐辛子、朝天椒粒、辣椒油等。【MENU▼】店家提供有主食、關東煮、小菜類，以咖哩系列和關東煮為主。另有超值搭配，價格較單點略為優惠些，至於老闆幫你配系列，則以關東煮為主，有六十元的經濟餐與九十元的享瘦餐。【豬肉咖哩飯▼】咖哩醬的薑黃辛香融合淡雅奶香，風味更顯溫和順口；豬肉塊大多軟嫩，部分瘦肉較多者較紮實富嚼勁，馬鈴薯丁與紅蘿蔔丁口感軟綿。整體表現很令人滿意。【超值搭配▼】主食我選了牛丼，小菜類是韓式泡菜，加上三種15元關東煮，分別是油豆腐、龍蝦沙拉、鱈魚燒。高湯為店家免費提供。【牛丼】在濕潤而不過於軟爛的白飯上，鋪了混合了蛋液的牛五花肉，再綴以蔥花、芝麻與洋蔥增味。牛五花肉有的較熟透，但大部分口感相當軟嫩，且醬汁入味，鹹中帶甜；洋蔥吃起來軟甜，無嗆鼻辛味。【關東煮：油豆腐、龍蝦沙拉、鱈魚燒▼】食材在充分吸收了高湯精華後，除了本身的風味外，更增添甘鮮，尤其是吸足了湯汁的油豆腐最為明顯。關東煮可視個人喜好蘸取關東煮醬或甜辣醬。【韓式泡菜▼】酸為主味，帶點辣椒等辛香料的微辣；大白菜口感偏軟。個人覺得若能加點甜味與脆度，風味應該更佳。【高湯▼】用餐時可取自助區小碗到料理區請店家裝盛。以昆布、柴魚、大骨與多樣蔬果熬煮，湯頭清澈甘鮮。【店家名片與結論▼】餐點在色、香、味上都有不錯的表現，尤其是這帶著奶香的咖哩系列；用餐環境讓人感到舒適，加上老闆夫婦服務非常親切，是個人會再回訪的好店。 -- 敝人的部落格（阿咕的試說心語）： https://hsimufei.pixnet.net/blog 敬請不吝交流與指教 =) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.144.69 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Yunlin/M.1708262292.A.51C.html

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fortyfive45

02/18 22:35, 9月前 , 1^F

02/18 22:35, 1^F

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erty55918

02/19 04:53, 9月前 , 2^F

02/19 04:53, 2^F

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hsimufei

02/19 06:46, 9月前 , 3^F

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