[食記] 虎尾饌品鍋虎尾店

看板Yunlin (雲林)作者hsimufei (修道緣君)時間8月前 (2024/03/03 08:20)推噓1(1推 0噓 2→)

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◎時間:2024.02 ◎地點:虎尾 ◎店家住址:雲林縣虎尾鎮林森路一段416巷14號電話:05-6360158 網址:https://www.facebook.com/profile.php?id=61551717972285 價位:180～460 分享心得: 網誌圖文版：https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49226048 　（個人主觀感受，僅供參考）先前就曾聽學生推薦他的個人鍋愛店，因為價格實惠，又能享自助吧無限取用，而且自助吧內容可不是只有飲料、零食、冰品、白飯等等，而是連蔬菜與火鍋料都供內用吃到飽。這可大大地引起了我的興趣，趁這幾天乍暖還寒，想吃個鍋暖暖身子，便驅車來到饌品鍋虎尾店。【店家外觀】饌品鍋虎尾店位於林森路一段巷弄內，該地段停車較為不便，開車前往者可考慮停放在附近的收費停車場；機車則可停放在店門口。門口左側規劃成候位區，還有一面網美牆供客人拍照打卡留念。近期推出單點肉品增量活動，店家會多送 100克。【店內環境】內部空間相當寬敞，明亮乾淨，裝潢以白色系為主，牆面上掛了幾幅手繪的鍋物料理與食材。座位以四人座為主，另有一組八人座，店家也提供兒童安全座椅供有需求的客人使用。每個座位都有自己的鍋爐，客人入座後，店家人員會送上碗盤。【MENU】入店後，服務人員會上前接待，依人數或訂位帶位，並給予一張MENU供客人參考，但實際點餐須利用位於店內一隅的點餐機。首先需選湯底，葷食共有二十種可選，基本款為 5元的經典原味鍋，皆需搭配主食；素食湯底則有十種選擇。湯底部分可加價30元升級成火烤兩吃。主食類有豬、牛、羊、雞與海鮮類食材，價位落在 175到 395元不等。其中無骨雞腿排、台灣鯛魚片、鮮味蛤蠣鍋與饌品蝦蝦鍋另附其他海鮮或肉品食材；除上述四種主食外，其餘皆可加價70元增量肉片，依食材種類增量90克到 180克不等。另外還有肉品、海鮮、火鍋料單點。用餐時間為90分鐘，兩人共鍋則另有說明，請自行參考。【點餐機】消費一律利用點餐機，只需依照螢幕指示步驟點餐即可，若不清楚如何操作，也可洽店內人員。點餐機上貼有消費提示，建議詳閱。【蔬食、火鍋料自助吧】多達二十幾樣的蔬食、火鍋料食材任內用客人夾取，當天用餐時的食材有豆芽菜、油菜、大陸妹、青江菜、高麗菜、青椒、板豆腐、金針菇、海帶結、玉米、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、南瓜、冬粉、苦瓜、韓式年糕、鑫鑫腸、魚卵捲、甜不辣、貢丸、蟹味棒、米血、燕餃、蝦餃、凍豆腐、杏鮑菇等。店家很勤於補充食材，也很常維持自助區的整潔，相當值得肯定。食材都處理得相當乾淨，從外觀上也不難看出其新鮮程度。而且很多原型食材，即使不吃加工過的火鍋料，也能吃得十分滿足。此處除了供應多種蔬食與火鍋料食材外，也供應涼麵。但看似需用裝火鍋料的盤子或個人用碗裝盛，如此一來似乎有生熟或冷熱混雜的問題，所以個人當天並未取用品嘗。【醬料、飯食自助區】提供白飯、高湯、咖哩醬與豬油湯汁。咖哩醬裡有紅蘿蔔與洋蔥，當天有不少客人盛取。豬油湯汁裡則有豆皮。高湯分葷、素，茹素者可別拿錯囉！醬料區提供沙茶醬、蒜蓉醬、蒜泥、辣豆瓣、辣油、蔥花、生辣椒、醋、醬油、油與辣椒。【飲品、冰品、副食、零食、餐具自助區】提供氣泡飲品、咖啡機、風味茶、爆米花、奶茶、霜淇淋與四種麵類副食，杯子在下方抽屜。筷子與湯匙需自行到消毒櫃取用。霜淇淋機有牛奶、巧克力與綜合口味，可用杯裝，也可到冰淇淋櫃取用酥杯來裝。麵類副食有火鍋麵、王子麵、鍋燒意麵與雞絲麵。冰淇淋櫃提供酥餅與四種口味的冰淇淋。【胡椒豬骨湯＋經典前腿豬 190元】點餐後大約五分鐘，湯底和肉盤就送來囉！胡椒豬骨湯的胡椒辛香很明顯，滋味微辣，但口感較沒想像中醇厚。肉盤的正常分量已不算少，不過厚度相對較薄些，下鍋後不用烹煮太久即熟透可食，口感軟嫩。將食材都下鍋後，看起來相當豐盛。【霜淇淋（巧克力）】吃飽喝足後，再來支霜淇淋畫下句點，不過個人技術尚有極大進步空間，拿回座位時還被鄰桌的小朋友笑：「媽媽，我也要吃霜淇淋，但不要那種形狀。」【結論】不少個人涮涮鍋品牌都主打內用自助吧吃到飽，但含蔬食、火鍋料在內的實為少見。以最低只要 180元的價格來看店家的供餐內容，CP值實在高到爆表，難怪一到用餐時間，不用多久就客滿，當天若不是在一開店就進場，應該有得等了。 -- 敝人的部落格（阿咕的試說心語）： https://hsimufei.pixnet.net/blog 敬請不吝交流與指教 =) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.27.120.230 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Yunlin/M.1709425225.A.468.html

[食記] 虎尾 饌品鍋虎尾店

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