[食記] 虎尾八廚職人虎尾林森店

看板Yunlin (雲林)作者hsimufei (修道緣君)時間2天前 (2025/05/26 21:44)推噓3(3推 0噓 9→)

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◎時間:114.05 ◎地點:虎尾 ◎店家住址:雲林縣虎尾鎮林森路一段185號電話:05-6328735、05-6325096 網址:https://www.8chu.com.tw/ 價位:99～130 分享心得: 　網誌圖文版：https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49635608 　（個人主觀感受，僅供參考）今年四月底左右，連鎖便當品牌【八廚職人弁当】在雲林虎尾也開了分店，便決定趁著開幕優惠期間，到店現場品嘗看看味道如何。【店家外觀▼】店家位在林森路一段與東明路的交叉口處，距離各餐飲業者百家爭鳴的市區已有一段距離。其白底黑字的招牌，加上屋簷下暖色系燈光，在該路段相當顯眼。【櫃檯▼】消費方式採點餐後先結帳再出餐，餐點價目表顯示在櫃檯上方螢幕。便當類共有八種主菜品項，價位在95元到 130元間，還有湯類、佐餐小品、手作茶飲等。店家另推兩種優惠組合，為現烤香腸加精選湯品或手作好茶，價位分別是30元和45元。設定取消廣告分潤因是現點現做，故點餐後須稍候一段時間。【用餐區▼】用餐區在側邊騎樓下，屬開放式空間，共有兩組桌椅。燈光相當充足，環境整潔，天花板有能吹出涼風的設備，基本上不會太過悶熱，但缺點是蚊蟲較多。【招牌燒肉弁当▼】內容有炒高麗菜、滷百頁豆腐、荷包蛋、珍珠腸，以及主菜燒肉。百頁豆腐軟 Q入味；珍珠腸熟度適中，滋味鹹甜；高麗菜則脆甜可口，頗帶水分。店家將燒肉與洋蔥一同拌炒，軟嫩與鮮脆口感並具；洋蔥微辛不辣且保有甜味，加上鹹香醬汁，相當下飯。【黃金豬排弁当▼】此品項配菜與前者同，故不再贅述。主菜是以蛋液外裹的豬排，經過煎烤後刷了一層醬汁。豬排已事先醃製入味，口感紮實有嚼勁，內含的肉汁隨著咀嚼滲出；外裹的固態蛋液因被口味較重的醬汁蓋過，滋味較不明顯，有些可惜，但整體來說表現並不差。【店家名片與結論▼】目前吃過的兩種主菜都不錯，配菜的豐富度與品質也能兼顧，會列入未來訂餐的口袋名單；若內用區可以減少蚊蟲干擾，也會提升我的再訪意願。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.148.180 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Yunlin/M.1748267095.A.BAC.html

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