[美食] 如同法拉利等級的川七 新川菜料理
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川七新川式料理
02-2595-7960
台北市中山區農安街9號2F
營業時間：週一～週六11:30~15:00 17:30～23:00
週日 11:30～15:30 17:30～22:00
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圖文源於:http://www.wretch.cc/blog/spj123tw/32372722
川七，一開始聽到這名字時還誤以為是中藥的一種比如川芎之類的
四川菜是以"味"為本，香料的運用製作繁複，四川菜的基本味是由 麻．辣．甜．酸．苦．香．鹹
在這七種基礎下變化出二十種香味，這間餐廳的名字就是由此而來的
老闆特別聘請亞都飯店的主廚團隊研發
餐廳的對面就是高級住宅區
抵達門口一看 哇～新開幕的川七有滿千送千元禮卷
不過是消費滿一千塊可以折抵二百，等於是打八折！
在上二樓的路中就可以看到川七的招牌菜，每一道菜從照片上看來都相當可口
這個照片成功了～看了每一道菜都想嚐一口
上樓的途中還看著牆上有著閃閃發豪的川七
閃到眼睛都發亮了
川辣皮蛋豆腐NT.160塊
皮蛋用量大方再配上豆腐 其實我不太愛皮蛋豆腐上加柴魚片
所以這道川辣皮蛋豆腐是我的菜 沒有加柴魚就好吃啦
腐醬空心菜
空心菜是我最愛的青菜之一，而且還是用腐醬炒的，感覺特別美味
而且服務小姐還特別準備另一雙筷子要我們拌一拌再吃，整個 腐乳很香
下飯的一道菜!
成都泡菜豬肉卷
這道菜一上時很吸大家的睛 是用潤餅皮包著生菜及豬肉和泡菜還有小黃瓜
一上桌時就要快一點吃掉不然餅皮會軟掉不好吃，一邊吃底下的辣油還會一邊滴下來
老皮嫩肉
這道菜真的有讚，沒想到用炸的豆腐外皮看似酥脆，其實無
而且豆腐內部軟嫩 師傅的炸功了得呀～
超嫩的芙蓉豆腐也可以炸得如此優
辣子乾烹雞
土老闆一口咬下就說這道菜 １００ 分，剛上菜時辣味香氣撲鼻，原本心想一定辣到翻天
但其實並不會很辣，而且雞肉嫩得哩～幾乎全是雞腿肉，骨頭很少
乾辣椒不辣很香，蒜片也炸得酥脆好吃
玉串金沙蝦
連蝦殼也可以一起吃下去表面包裹著鹹蛋這是一道味的下酒菜
銀絲捲
一份40塊還有附煉乳
外皮酥脆，內餡柔乾 跟我的外表強悍內心柔情一樣
一口咬下 卡滋卡滋 再加上煉乳的甜味
肥呀～不過好幸福
川七串串鍋
一開始上鍋時還沒有滾
掰咖就忍不住用了一碗來喝，後來服務人員看到 嚇～
直說不要這樣喝一定很油厚，哈哈哈～～～
掰咖也太猴急了吧，不過也辛苦他了 沒有他先喝那一口
那換來服務生來幫我們服務呢 上面的是燈籠椒
如果不太敢吃太辣的要提早撈出來不然會越煮越辣
服務人員(小君) 親切又熱心 看到掰咖喝那一碗油就忍不住過來幫我們服務
經過小君的巧手之後 湯變得好好吃 很濃郁
特殊處理過的牛肉 不管煮再久都不會老 很軟嫩
午餐每人會贈送一杯飲料
如果是晚餐就是點心
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老麥姬地:http://www.wretch.cc/blog/spj123tw
記錄著老麥和奶姬的生活 ^.^
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