[美食] 捷運大直站鍋饕精緻涮涮鍋

看板Zhongshan (中山區)作者sn326 (無題)時間16年前 (2010/06/02 03:09)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

鍋饕精饌涮涮鍋地址：台北市中山區大直街13號(捷運大直站1號出口) 電話：(02)8509-1668 營業時間：週一至週五　　11:00~14:00；17:00~22:00 週末．例假日　11:00~22:00 精彩圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/14985158 5月中旬時因為要去看羅志祥演唱會，所以就順便來吃吃格友掰咖一直大力推薦的鍋饕精緻涮涮鍋被他放火一直燒ㄚ燒的....燒的讓一向不太吃單點火鍋的窮酸MIKA都特別來吃上一回了！！！位於捷運文湖線的大直站1號出口.. 1號出口直行不到兩分鐘就可以抵達鍋饕了..交通真的很方便..開車也不難找... 我們是下午四點多到鍋饕..所以店裡沒什麼客人剛好方便拍照.. 室內裝潢很簡單乾淨明亮..又有些日式風格的元素..空間動線規劃上也讓人沒有壓力很舒適.. 顏色很鮮豔的酒瓶排列起來也還蠻顯眼好看的.. 鍋饕最近在主打的特惠活動內容.. 這是酒桶嗎？？？擺在顯眼入口處很有另一種特色.. 鍋饕的醬料種類很多..除了常見的沙茶醬、醬油、蔥、蒜、辣椒、花生粉之外... 還有黑醋、白醋、香油、蘿蔔泥、哇沙米、紅糖、芝麻等等..隨便你加..應有盡有..有實驗精神的可以哇沙米加沙茶看看. 鍋饕連飲料都很精緻呢！！我第一次看到火鍋店有茶花綠茶..要不要這麼貼心來的！還有乳酸冰沙、百香果冰沙、玄米抹茶（這個讚）還有水蜜桃漾與桂花烏梅汁... 這冰淇淋是泰國進口來的～是泰國的品牌聖提亞.. 詳情請按此 ..不過那一天吃太飽都沒機會染指他們..嗚... 鍋饕是單點制的..湯頭也很精緻特別..是用日本北海道之深海昆布做為湯頭基底.. 再加上豬大骨以及許多蔬果熬成的湯頭.. 我這次是點麻辣湯頭當鍋底，佳琦則是點蕃茄湯頭當鍋底.. 菜單參考... 鍋饕所附的基本菜盤...菜盤也要很養生..除了一般的葉菜根莖類讓你營養要均衡以外.. 還有一些養生食材.. 有花枝漿，還有蓮子、木耳、菱角以及紅棗..還有南瓜及芋頭蕃薯 ..酷吧～～這麻辣鍋湯頭看起來很辣..但吃起來真的還好，有一種麻而不辣的酥麻感..重點是我吃完第二天沒開花唷～～配餐還有飯、麵、冬粉以及魯肉飯可以選擇..想說在等火鍋煮開的時候就先點滷肉飯來吃吃... 佳琦覺得很好吃，我是覺得香氣不夠足..鹹度是夠啦！！可以再加強滷汁的香氣度...就更完美了！！單點的種類及20元超值單點區的菜單可以提供大家參考麻辣鍋把上面那層辣油撈掉以後..看起來好清新唷..跟蕃茄鍋長的很像.. 鍋饕的蛤蜊真的超大顆又飽滿...煮起來湯汁超鮮美的啦！！吃的出來新鮮又彈Q... TORO級黑豚頰肉(原價350元，特價280元，單點260元) 我第一次吃到這種豬肉，果然是頂級的美味，又薄又脆..雖然不好夾..太碎了.. 不過煮過以後..那肉質好脆好脆.. 很少吃到這麼薄又這麼脆的豬肉....雖然貴但貴的有值得啦！！！超好吃的～～黃金六兩豬肉鍋(350元，單點260元) 我查一下資訊才知道黃金六兩豬肉就是俗稱的『松阪豬肉』..是屬於頂級的肉片來的... 黃金六兩豬肉吃起來很厚實又飽滿..吃起來很有飽足感，肉質新鮮彈性...吃起來真的很有滿足感唷！！！鱈魚湯包推薦必點之一，鱈魚湯包則是鱈魚做成的外皮配上豬肉內餡.. 入口請格外的小心..看似小小一顆威力無窮阿，一不小心就會被湯汁爆漿攻擊.. 做的很像貢丸的湯包真的超特別的，不但湯汁飽滿還會爆漿..鱈魚做的外皮之彈Q更是不在話下..鮮美的滋味真是另我懷念～～九層塔炸花枝酷吧～現在九層塔真是妙用無窮阿..繼上次在麻辣燙吃到的九層塔水晶餃後又一曠世巨作 .. 當九層塔遇到了炸花枝的那一刻起，就起了光合作用..讓花枝也有青菜均衡一下唷～～呵呵.. 香氣本來就很重的九層塔讓雖然口感很Q很嫩的花枝更增添了許多香氣與新鮮感...很特別的火鍋料..值得點來嘗鮮唷！！起士燒吃火鍋一定要來個起士燒的啦～香濃起士煮過以後香氣更加濃郁... 帶給你味蕾不同層次口感的滿足..不過這熱量大概會破表，所以不敢多點... 鮮蚵鍋饕的海鮮你們大可以放心的給他點下去...保證新鮮飽滿又多汁啦.. 看到這麼大的蚵ㄚ煮起來圓滾滾的..咬下去還會在嘴裡爆開..鮮甜的口感真是令人難忘.. 我愛蚵ㄚ啦（旋轉）... 基本菜盤裡的芋頭蕃薯以及貢丸，鍋饕的貢丸好好吃唷～～湯汁好多..咬下去那豬肉香氣與湯汁鮮美都一起散發出來了..好吃到我一度想加點... 芋頭蕃薯實在很少吃到這玩意兒，她紫的好漂亮..那顏色粉美麗說.. 不過大家可別心急要吃它..這東西要煮好久才會熟...吃起來比芋頭硬然後又有蕃薯的纖維口感...還蠻特別的.. 花枝漿煮過以後非常結實有彈性，吃起來很脆...新鮮好吃更是標準配備摟！！這裡的妹妹服裝及造型都很日系嬉皮風格..隨性輕鬆舒服..很有個性的制服！！營業時間及用餐方式.... 這次吃鍋饕讓我對單點的火鍋店有大大改觀，以前覺得吃到飽的火鍋才划算.. 但對我們這種吃不多的人..不但是浪費而且也吃不到精緻好吃的食材.. 但單點的話你可以吃自己適量又想吃的食材..食材也比較精緻高級.. 份量上也會酌量不會過量..吃完更不會覺得很有負擔..重點是～以我的食量吃下來價格其實也沒比吃到飽還貴到多少阿～～鍋饕很努力在食材上做變化，不但引進很多高級及新鮮的肉品...還有許多外面火鍋店吃不到的特色火鍋料.. 服務品質上更是沒話說..光是從飲料及醬料各種小細節就看得出店家很用心在顧品質... 精緻用心真的看的到.. 不愧是挑嘴掰咖極力推薦的一家精緻火鍋店...再訪的機率很高唷..大推.. 精彩圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/14985158 鍋饕精饌涮涮鍋地址：台北市中山區大直街13號(捷運大直站1號出口) 電話：(02)8509-1668 營業時間：週一至週五　　11:00~14:00；17:00~22:00 週末．例假日　11:00~22:00 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.41.41.195